«المخابز» لـ«المصري اليوم»: 25% زيادة في طلب «الحبة الكاملة».. ونطالب بمراجعة تسعيرة الخبز السياحي

مصدر الصورة

كشف عبد الله غراب، رئيس الشعبة العامة للمخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية، عن ارتفاع الطلب على الخبز الصحى «الحبة الكاملة» بنحو 25٪ خلال الفترة الحالية، سواء فى المخابز السياحية أو المخابز الإفرنجية. وأضاف غراب لـ«المصرى اليوم»، أن زيادة الإقبال على الخبز الصحى ارتبطت ببدء العام الدراسى الجديد، موضحًا أن الأسر تتجه بصورة أكبر إلى شراء منتجات غذائية تعتبرها أكثر ملاءمة للطلاب، ومن بينها منتجات الخبز المصنوعة من الحبوب الكاملة. وفى سياق متصل، جددت شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية مطالبها لوزارة التموين والتجارة الداخلية بإعادة النظر فى أسعار الخبز السياحى والفينو، فى ظل الارتفاعات المتتالية فى تكلفة الدقيق خلال الفترة الماضية.

وقال غراب إن الشعبة خاطبت وزارة التموين مجددًا لدراسة التطورات الحالية فى تكلفة الإنتاج وإعادة مراجعة أسعار الخبز السياحى والفينو، مشيرًا إلى أن سعر طن الدقيق المستخدم فى إنتاج هذه النوعية من الخبز ارتفع بنحو 4 آلاف جنيه منذ منتصف يوليو الماضى.

وأوضح أن سعر طن الدقيق المستخدم فى إنتاج الخبز السياحى والإفرنجى يتراوح حاليًا بين 21 و22 ألف جنيه، مقابل نحو 17 و18 ألف جنيه قبل 14 يوليو الماضى.

وأكد أن زيادة تكلفة الدقيق بنحو 4 آلاف جنيه للطن تمثل ارتفاعًا كبيرًا فى تكلفة الإنتاج، لافتًا إلى أن الزيادات المتتالية دفعت الشعبة إلى إعادة مخاطبة وزارة التموين لبحث مدى ملاءمة الأسعار الحالية لتكاليف التشغيل والإنتاج، مشيرًا أن المخابز مطالبة بالالتزام بالأوزان والأسعار المحددة وفقًا للقرارات المنظمة. وأوضح غراب أن شعبة المخابز تحركت مجددًا للمطالبة بمراجعة الأسعار، بعد أن كانت وزارة التموين قد رفضت فى أغسطس الماضى طلبًا سابقًا بزيادة أسعار الخبز السياحى والفينو بنسبة 12.5٪، وأبقت على الأسعار والأوزان المحددة، مع مطالبة المخابز بالالتزام بها.