- أخبار وتقارير - فرنسا تدين هجمات الحوثيين على سفينة سعودية وتؤكد التزامها بأمن الملاحة في البحر الأحمر
- 4 شهداء وقتيل إسرائيلي باقتحام مستوطنين لبلدة تل بنابلس ونتنياهو يعقد اجتماعا
- أخبار وتقارير - غروندبرغ يحذر من تصعيد حوثي جديد في البحر الأحمر ويدعو إلى خفض التوتر
- أخبار وتقارير - مليشيا الحوثي تقتل طفلًا خلال مناورة عسكرية بالذخيرة الحية في تعز
- نقطة خلاف تمنع اتفاق صنعاء والرياض
- أخبار وتقارير - الأرصاد تحذر من أمطار غزيرة على معظم المحافظات اليمنية اليوم الجمعة وتدعو إلى الحذر
- حرائق الغابات.. إجلاءات واستنفار في أوروبا وشمال أفريقيا
- بعد تدوينة ترامب.. عراقجي يحذر من مصادرة الأصول الإيرانية
- تصعيد حوثي بإدارة إيرانية.. إحباط محاولة تسلل بحري نحو باب المندب
- صنعاء تمنح الاذن لناقلات صينية بعبور المندب
- أفران فحم منذ 150 عامًا.. هذه عاصمة البيتزا في أمريكا
- وول ستريت جورنال: ترامب يميل إلى تبني نهج أكثر تشدداً تجاه إيران
- ترامب يفرض رسوماً جمركية جديدة تستهدف 60 دولة
- المحكمة الجنائية الدولية: تصويت حاسم بشأن مستقبل كريم خان
- "سابقة تؤجج الوضع".. عراقجي يحذر من مصادرة أموال إيران لتعويض السفن
- إيران مباشر.. واشنطن تنهي جولة ضربات جديدة وطهران تحذرها من مصادرة أموالها
- الكونغرس الأميركي يقر تسمية "وزارة الحرب" بدلاً من "الدفاع"
- عاجل. - الجيش يشن عمليات تمشيط في الضفة.. مقتل إسرائيلي وإصابة آخرين في إطلاق نار قرب مستوطنة حفات جلعاد
أفران فحم منذ 150 عامًا.. هذه عاصمة البيتزا في أمريكا
تشتهر مدينة نيو هيفن في ولاية كونيتيكت الأمريكية بأنها موطن جامعة ييل، لكنها تحظى أيضًا بشهرة واسعة بفضل البيتزا الخاصة بها. نستكشف كيف أسهمت جذور المدينة المرتبطة بالمهاجرين في تشكيل أسلوبها الفريد في إعداد البيتزا، ونزور عددًا من أشهر مطاعمها.
في مقابلة مع CNN، قال كولين كابلان، المعروف بـ "خبير البيتزا " في نيو هيفن، إن المدينة تتميز بما يسمّيه "البيتزا العريقة "، أي "البيتزا الأصلية التي جاء بها المهاجرون ". وأضاف : "أصبحت مدينتنا مقصدًا للإيطاليين عندما أتى المهاجرون إليها للعمل في المصانع، قادمين من ساحل أمالفي وساليرنو. كانوا يعدّون هذه البيتزا قبل 150 عامًا، ولم تتغير منذ ذلك الحين ".
يتمثل الاختلاف الأكبر بين طريقة إعداد البيتزا في إيطاليا ونيو هيفن باستخدام الفحم للأفران في أمريكا بدلًا من الحطب. ولا تزال أقدم مطاعم البيتزا في نيو هيفن تستخدم الفحم.
نصح كابلان الأشخاص الذين يرغبون بالسفر إلى نيو هيفن، بزيارة ما يسمّى "الثلاثة الكبار " أو "الثالوث المقدس "، وهي أقدم وأشهر مطاعم البيتزا في المدينة : "فرانك بيبي بيتزا نابوليتانا "، و "سالي أبيتز "، و "مودرن أبيتز ".
قد يهمّك أيضًا.. بيتزا سحلية الإغوانا تحقق رواجًا كبيرًا وتجذب الملايين إلى مطعم أمريكي
المصدر:
سي ان ان
