أزمة الدواجن قادمة؟ رئيس الغرفة الوطنية يكشف الحقيقة... - الاخبارية التونسية
أكد رئيس الغرفة الوطنية لتجار الدواجن واللحوم البيضاء، إبراهيم النفزاوي، اليوم الثلاثاء 29 سبتمبر 2026، أن عملية التزويد بمنتجات الدواجن تسير بشكل طبيعي، نافيا وجود مؤشرات تدل على إمكانية تسجيل أزمة أو نقص في القطاع خلال الفترة المقبلة.
وأوضح النفزاوي، في تصريح لإذاعة «إكسبراس أف أم»، أن الحديث عن ارتباط استهلاك الدواجن بالمواسم والمناسبات أو توقع تسجيل نقص خلال بعض الأشهر لا يستند إلى معطيات دقيقة، مشيرا إلى أن أرقام الإنتاج والتزويد المتوفرة تؤكد إمكانية توفير الكميات اللازمة لتغطية حاجيات السوق.
كما أكد توفر الدجاج والسكالوب والبيض خلال الفترة القادمة، مشددا على أن عمليات التزويد متواصلة ولا توجد، وفق المعطيات المتوفرة، إشكالات حقيقية على مستوى الكميات.
هذه أسعار الدجاج والسكالوب
وبخصوص الأسعار، أفاد النفزاوي بأن سعر الدجاج الحي بلغ خلال الفترة الأخيرة حوالي 5 دنانير و300 مليم للكيلوغرام، مع تسجيل بعض التغيرات تبعا لحركة السوق.
أما الدجاج الجاهز للطبخ، فقد حُدد سعره لدى المزودين في حدود 7 دنانير و900 مليم للكيلوغرام، في حين يبلغ سعره لدى نقاط البيع للمستهلك حوالي 8 دنانير و950 مليم للكيلوغرام.
وفي ما يتعلق بالاستعداد للفترة القادمة، خاصة مع اقتراب رأس السنة والمناسبات التي تشهد عادة ارتفاعا في الطلب على منتجات الدواجن، أكد النفزاوي أن الاستعدادات انطلقت مبكرا، وأن العمل جار على تكوين مخزونات تغطي حاجيات تمتد بين شهر وشهر ونصف.
وأشار كذلك إلى الاستعداد لتأمين حاجيات شهر رمضان، إلى جانب تكوين مخزونات مرتبطة بالموسم السياحي، بما يضمن استمرارية التزويد وعدم الاقتصار على الإنتاج اليومي.
دعوة إلى تفادي الذبح العشوائي
وفي سياق متصل، دعا النفزاوي المواطنين إلى اقتناء منتجات الدواجن من نقاط البيع المنظمة والابتعاد عن الذبح العشوائي، مشيرا إلى أن حوالي 50 بالمائة من الإنتاج الوطني يمر، وفق تقديراته، عبر مسار الذبح العشوائي، مقابل 50 بالمائة عبر مسار التوزيع المنظم.
وشدد على أهمية دعم مسالك التوزيع المنظمة، بما يساهم في ضمان سلامة المنتجات واحترام شروط الصحة وحماية المستهلك.
