هل ينطبق "الاعتدال في كل شيء" على الكحول؟ خبيرة تجيب
تحذر خبيرة التغذية الدكتورة ناتاليا ليسكوفسكايا من أن قاعدة "الاعتدال في كل شيء" لا تنطبق على جميع الأطعمة والمشروبات.
ووفقا لها، لا تنطبق هذه القاعدة على الكحول إطلاقا، لأن الكحول يضر بالصحة حتى بكميات قليلة.
وتقول: "أي جرعة من الكحول تضر بالجسم. أما بالنسبة إلى باقي الأطعمة، فالقاعدة بسيطة: تناول نظاما غذائيا متنوعا ومتوازنا، إلا إذا كانت هناك قيود صحية".
ووفقا لها، لا ينبغي للأشخاص غير المصابين بأمراض مزمنة أو زيادة في الوزن استبعاد أطعمة معينة، أو حتى مجموعات غذائية كاملة، من نظامهم الغذائي دون سبب، لأن الطبيب هو من يحدد القيود الغذائية التي تكون مبررة بتشخيص طبي.
وتقترح الخبيرة الاسترشاد بطبق هارفارد ومبادئ حمية البحر الأبيض المتوسط عند إعداد قائمة غذائية متوازنة. وينبغي أن يتكون نصف الطبق من الخضراوات والفواكه، وربعه من البروتين، وربعه الآخر من الكربوهيدرات المعقدة. وتنصح باختيار الخضراوات والفواكه الموسمية، لكن ليس من الضروري الاقتصار عليها.
المصدر: lenta.ru
