مقهى أمريكي يبتكر مشروب لاتيه بنكهة "الدانش" ويشارك العالم وصفته

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- على مدار أكثر من قرن، عرّف سكان مينيسوتا عن مدينة نورثفيلد من خلال جامعاتها. أما الآن، فقد بدأ العالم يتعرّف على هذه المدينة الصغيرة بفضل قهوتها.

خلال الأسابيع الأخيرة، وضع مقهى " Little Joy" في نورثفيلد نفسه على خريطة العالم بعدما دعا المقاهي وعشّاق الكافيين في كل مكان إلى سرقة وصفة مشروبه الشهير: لاتيه بنكهة الدانش بالتوت.

ومن باريس إلى المغرب، استجاب لهذا النداء عددا متزايدا من المقاهي حول العالم، ولم يكن هناك أحد أكثر دهشة من مبتكر هذا المشروب.

وقال مالك المقهى، كودي لارسون، لـCNN: "كنت أفكر في نفسي، ماذا لو قام خمسة أشخاص فقط بوضع هذا المشروب على قائمتهم؟".

وأضاف: "كنت أعتقد، في أحسن الأحوال، انضمام ربما 12 مقهى".

مصدر الصورة

وهذا لا يعني أن لارسون لم يتوقع أن يحظى ابتكاره بقبول جيد.

فقد أثبتت شعبية مشروبات سابقة مثل لاتيه كعكة الجزر ولاتيه خبز الهيل في المقهى نظريته بأن المشروبات المستوحاة من الحلويات في صعود.

وبعد أسابيع من العمل في مطبخ القبو بالمقهى لإكمال قائمة الربيع الموسمية، تخلى عن فكرة ابتكار مستوحى من الأرز اللزج بالمانجو، ووجد الإلهام في حلوى أوروبية هشة.

مرتكزًا على شراب توت العليق الذي يحاكي الحشوة الموجودة غالبًا في معجنات الدانش، يتكون هذا المشروب من الحليب وجرعتين من الإسبريسو تسكبان فوق الثلج، قبل أن يغطى بطبقة رغوية من جبن الكريمة.

مصدر الصورة

وطُرح مشروب اللاتيه بنكهة الدانش بالتوت في مطلع مارس/آذار الماضي إلى جانب مشروب ماتشا بالزنجبيل ومجموعة من المشروبات المثلجة الأخرى، وحقق نجاحًا فوريًا، حتى مع سعر يبلغ 8 دولارات.

وقال لارسون: "عندما يمكنك وضع شيء مألوف في قائمتك، أشعر أن الناس يكونون أكثر استعدادًا لتجربته"، مضيفا "ربما لهذا السبب تحقّق هذه المشروبات المستوحاة من أطعمة يعرفها الناس أداء أفضل في الوقت الحالي".

حول العالم في 480 لاتيه

قد يبدو انتقادك العلني لأسعارك الخاصة حيلة غريبة لمعظم الشركات، لكن بالنسبة لمقهى " Little Joy" فقد ساعد ذلك على بناء قاعدة على منصة "إنستغرام" تبلغ 139 ألف متابع، وهو ما يعادل تقريبًا 6 أضعاف عدد سكان البلدة بأكملها.

وتعد سلسلة " DIY or Buy" (اصنعها بنفسك أو اشترها) التي أطلقها المقهى أخيرًا على منصات التواصل الاجتماعي تطورًا لنهجه الطويل في مشاركة الوصفات مجانًا عبر الإنترنت، حيث تقوم مديرة المقهى سيرينا ووكر بإبداء رأيها حول ما إذا كان من الأفضل للمشاهدين إعداد المشروب المختار في المنزل، وذلك بأسلوبها العفوي الخاص، الذي ينتمي إلى جيل زد ويتخلله أحيانًا بعض الألفاظ الجريئة.

أما حكمها على مشروب "الدانش بالتوت"؟ فرغم أن تكلفته المنزلية منخفضة وتبلغ 2.46 دولار، خلصت ووكر إلى أنه "يتطلب الكثير من الأواني، وقد يلطخ ملابسك البيضاء"، قبل أن تدعو جميع المقاهي التي تشاهد إلى "سرقة" الوصفة، بل ووجهت المشاهدين إلى رابط يشرح كيفية إعداد المشروب على نطاق واسع.

مصدر الصورة

ولكن ما سبب كشف المقهى مكونات منتجه الأشهر راهنا؟ يرى لارسون أن الحصرية، على الأقل كحيلة تسويقية، "قد اندثرت".

وأوضح قائلا: "يُعرض على الناس الكثير من الأشياء عبر الإنترنت التي لا يمكنهم الوصول إليها، لذلك عندما يصبح شيء ما في متناولهم أخيرًا، يكونون سعداء فقط بأن يكونوا جزءًا منه".

وأضاف: "من خلال مشاركة الوصفة مع جميع المقاهي، جعلناها في متناول الجميع، وأخرجناها من الشاشة إلى العالم الحقيقي، وهي فجوة يحاول الكثير من الناس سدّها الآن. نحن نقضي وقتًا طويلًا على هواتفنا، ونرى الكثير على الشاشة، فلنحوّل ذلك إلى واقع".

وقرر مقهى " Little Joy" دعم الشركات الراغبة بخوض التجربة، من خلال مساعدة العملاء المحتملين في العثور عليها. فأنشأت خريطة عالمية تحدد كل متجر أضاف مشروب "الدانش بالتوت" إلى قائمته.

ومنذ إطلاقها في 21 مارس/آذار الجاري، شوهدت الخريطة أكثر من 3 ملايين مرة، مع ظهور علامات في أكثر من 480 متجرًا عبر 41 دولة تغطي جميع القارات باستثناء القارة التي يُفهم تمامًا فيها ضعف الطلب على أي شيء مثلج، أي القارة القطبية الجنوبية.

وحتى على بعد نحو 17 ألف كيلومتر في مدينة بيرث بأستراليا، تفخر ثلاثة مقاهٍ الآن بتقديم لاتيه "الدانش بالتوت". أحدها مقهى Ashby Coffee House، حيث حظيت نسخ الماتشا واللاتيه المثلج الكلاسيكي بإشادات كبيرة.

وقالت مديرة المقهى آشا فيشر لـCNN. "كان رد الفعل إيجابيًا للغاية. يمكن القول بثقة إن هذا العرض الموسمي كان مميزًا للغاية".