- تعزيزا للعرض الصحي.. 49 مركزا صحيا جديدا يدخل حيز الخدمة بتسع جهات في المغرب - العمق المغربي
- غزة بعد الاتفاق.. استمرار البحث عن جثث أسرى إسرائيليين وشهيد بالضفة
- تفاصيل الورش الجديد لتفعيل الدفع بعدم دستورية القوانين في المغرب
- أمين السعيد: دعم المرشحين الشباب سيقلب موازين الانتخابات المقبلة في المغرب - العمق المغربي
- المغرب يطلق جيلا جديدا من النقل الحضري.. 3800 حافلة حديثة لخدمة 84 مدينة مغربية بـ 11 مليار درهم - العمق المغربي
- المغرب يحدد 2040 موعدا للتخلي النهائي عن الفحم في إنتاج الكهرباء - العمق المغربي
- هذه تفاصيل دعم الشباب أقل من 35 سنة لولوج البرلمان عن طريق اللوائح المستقلة - العمق المغربي
- مشروع "قانون الأحزاب" يربط التمويل والدعم بالمساءلة والإشراف القضائي
- مرشح عمدة نيويورك يثير مخاوف بشأن ديانة منافسه زهران ممداني الإسلامية
- الفصائل الفلسطينية تقرّر تسليم إدارة غزة إلى لجنة "تكنوقراط"
- حين ينام الجسد ويعمل العقل.. دراسة تغير "مفاهيم النوم"
- العثور على "أدلة دامغة".. تفاصيل جديدة عن سرقة متحف اللوفر
- قوانين الانتخابات.. منع المدانين بالسجن النافذ وموقوف التنفيذ من الترشح للبرلمان - العمق المغربي
- تعديلات قانونية جديدة للأحزاب تنظم المؤتمرات الوطنية وتفرض رقابة صارمة على الدعم - العمق المغربي
- مبادرة الحكم الذاتي بالصحراء المغربية تواصل الإقناع في النقاشات الأممية
- لوحت باللجوء إلى القضاء.. جماعة دمنات تضخ أزيد من ثلاثة مليارات في مشاريع متوقفة وتتبرأ من التعثر - العمق المغربي
- الـADMH: "انتهاكات جسيمة" طالت معتقلي "جيل Z" وأحكام "قاسية وصلت لـ 15 سنة" - العمق المغربي
- مشروع القانون التنظيمي لمجلس النواب يوسع دائرة المنع من الترشح للانتخابات
من الزعفران إلى زيت أركان .. المطبخ المغربي يرتقي بالأذواق في "أديف"
ظل الرواق المغربي برحاب معرض أبوظبي الدولي للأغذية، منذ يومه الأول، شاهدا على عروض متنوعة ترتبط بتيمة هذه الفعاليات، تمثلت أساسا في إعداد أطباق مغربية في إطار ما يصطلح عليه بـ”كوكينغ شو”.
وتقوم هذه الفكرة على تعريف زوار معرض “أديف” بمميزات المطبخ المغربي، لا سيما “الجانب الخفي منها”، بخلاف الجانب الآخر منها المستفيد من الترويج.
وينطلق جوهر هذه المبادرة من استخدام المنتجات المجالية، التي تقوم التعاونيات المغربية بعرضها للبيع للعموم، لإعداد أطباق ذات قيمة غذائية متعارف عليها في الثقافة المغربية.
ويوظف “الشيف” المشرف على هذه العملية ثلة من المنتجات المذكورة؛ على رأسها الزعفران وزيت أركان، إلى جانب “الكسكس البلدي” و”بركوكش”.
وشدت هذه المبادرة انتباه عدد من الزوار الأجانب الذين تابعوا عن كثب كيفية إعداد أطباق مغربية، من خلال استخدام المنتجات المشار إليها.
ويرى الواقفون وراء هذا “المطبخ المفتوح” أن هذا الأخير يعتبر مدخلا للتعريف بالمنتجات المغربية المعروضة بالرواق ذاته، عبر محاولة إطلاع الزوار على النتيجة النهائية للأطباق المعدة وتمكينهم من تذوقها؛ بما يدفعهم إلى اقتناء موادها الأولية.
المصدر:
هسبريس
