مع عودة المدارس ، تحرص الأمهات على تغذية أطفالها خلال هذه الفترة لتحفيزهم على المذاكرة والتذكير، ويحتاج الدماغ إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تساعده على القيام بوظائفه بصورة طبيعية، وهو ما يوضحه تقرير موقع "Ndtv".
وينصح خبراء التغذية بتنويع مصادر البروتين والعناصر الغذائية بدلًا من الاعتماد على مجموعة محدودة من الأطعمة بشكل يومي، مع إدخال الخضراوات الورقية والبقوليات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة ضمن النظام الغذائي، حيث توفر الأطعمة المختلفة مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، ويكون الحصول عليها ضمن نظام غذائي متوازن ومتنوع أكثر أهمية من التركيز على عنصر غذائي واحد بمعزل عن بقية المكونات.
تُعد أحماض أوميجا 3 الدهنية من العناصر التي ترتبط بدعم بنية خلايا الدماغ والتواصل بينها، ومن أبرز مصادرها الغذائية الأسماك الدهنية، إلى جانب بذور الكتان وبذور الشيا والجوز.
يساهم الكولين في إنتاج مادة الأستيل كولين، وهي ناقل عصبي يرتبط بوظائف الذاكرة والتواصل بين الخلايا العصبية، ويمكن الحصول على الكولين من مجموعة من الأطعمة، من بينها البيض وفول الصويا والتوفو والحليب والفول السوداني.
تلعب فيتامينات ب أدوارًا متعددة في الجسم، من بينها المساهمة في إنتاج الطاقة ودعم النواقل العصبية ووظائف الجهاز العصبي، وتشمل أبرز مصادرها الغذائية البقوليات والخضراوات الورقية والحبوب الكاملة والبيض و منتجات الألبان والأطعمة المدعمة.
يُعد الحديد عنصرًا أساسيًا في نقل الأكسجين داخل الجسم، كما يرتبط بوظائف الجهاز العصبي، ويمكن الحصول عليه من مصادر غذائية متنوعة، مثل العدس والفاصوليا وبذور السمسم والخضراوات الورقية واللحوم.
يساهم المغنيسيوم في العديد من العمليات الحيوية، ومنها نقل الإشارات العصبية والتواصل الطبيعي بين الخلايا، ومن الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم المكسرات والبذور والبقوليات و الحبوب الكاملة والخضراوات الورقية.
يؤدي الزنك أدوارًا مهمة في وظائف الجسم، من بينها دعم التواصل بين خلايا الدماغ والوظائف العصبية الطبيعية، وتشمل مصادره الغذائية بذور اليقطين وبذور السمسم والفاصوليا ومنتجات الألبان والبيض والمأكولات البحرية.
المصدر:
اليوم السابع