كشف موقع CNEWS عن 11 غذاء طبيعيًا يساعد على خفض مستوى السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، وذلك تزامنًا مع اليوم العالمي للسكري.
وأوضح التقرير أن الليمون يعد من أفضل الخيارات لخفض السكر ، خصوصًا عند تناوله مخففًا بالماء، لاحتوائه على فيتامينات A وB وC وE ومضادات الأكسدة والمعادن المفيدة للجسم.
وأشار إلى أن الحبوب الكاملة مثل الشوفان، القمح، الذرة، الأرز والسورغوم تساعد على التحكم في ارتفاع الغلوكوز بفضل محتواها من البروتينات والدهون الصحية والفيتامينات.
وأضاف التقرير أن الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة مثل القمح الكامل، الكينوا والذرة مع الاعتماد على الخميرة الطبيعية يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم.
ونصح التقرير باعتماد البطاطا المطهوة على البخار بدلًا من القلي أو البطاطا المهروسة، لأن ذلك يقلل من تأثيرها على معدل الغلوكوز.
كما أكد على ضرورة إدراج البقوليات مثل العدس، الحمص والفاصوليا ضمن النظام الغذائي اليومي لخفض مستويات السكر.
وشدد التقرير على فوائد البطاطا الحلوة الغنية بالألياف والبوتاسيوم، التي تحافظ على صحة الجهاز العصبي وتحسن ضغط الدم.
واعتبر أن المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق، والأعشاب والتوابل مثل الزعتر والقرفة، تلعب دورًا كبيرًا في تثبيت السكر وخفض الشهية وزيادة الشعور بالشبع.
واختتم التقرير بالتأكيد على اهمية الخضروات الورقية مثل السبانخ، الغنية بالألياف والمغنيسيوم، والتي تساعد على تنظيم معدل السكر في الدم والحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
@ آلاء عمري
المصدر:
الإخبارية