أعلن ديوان الخدمات الجامعية للوسط عن تحصل المطعم الجامعي بالقطب التكنولوجي بسوسة على شهادة المطابقة الدولية في مجال سلامة الغذاء "ايزو 22000" للسنة الثالثة على التوالي، وذلك تأكيدا لالتزامه بتطبيق أعلى معايير الجودة والسلامة الصحية للأغذية.

وأوضح الديوان بصفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي "فايسبوك"، أن المحافظة على هذه الشهادة الدولية جاءت نتيجة للعمل المتواصل والالتزام الصارم بمنظومة السلامة الغذائية بمختلف مراحلها والمتمثلة في شراء المواد الأولية وتخزينها وصولا إلى إعداد الوجبات وتقديمها للطلبة وفق الإجراءات والمعايير المعتمدة دوليا.
وأبرز أن هذا الإنجاز تحقق بفضل جهود مختلف المتدخلين بالمطعم الجامعي من إطار إداري وفني وأعوان إلى جانب الإشراف المتواصل على منظومة الجودة وتطبيق مبادئ تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة بما يضمن سلامة الأغذية وجودة الخدمات المسداة للطلبة.
وأكد الديوان أن تجديد هذه الشهادة يعكس ترسيخ ثقافة الجودة والسلامة الصحية داخل المؤسسة الجامعية ويكرس التزامها المتواصل بتحسين الخدمات الغذائية المقدمة لفائدة الأسرة الطلابية، وفق ذات المصدر.
يشار الى أن شهادة "ايزو 22000"، هي معيار دولي يحدد المتطلبات العامة لنظام إدارة سلامة الأغذية. ويهدف هذا المعيار إلى ضمان سلامة المنتجات الغذائية من خلال مراقبة وتحسين جميع مراحل سلسلة الإمداد الغذائي ويشمل ذلك جميع الجهات المشاركة بدءا من المنتجين والموردين إلى الموزعين وتجار التجزئة.

وات