- أحكام بالسجن ضد مسؤولين سابقين بشركة السكك الحديدية
- حرب إيران.. روبيو يلمّح لاتفاق وشيك وإسرائيل تنذر النبطية بالإخلاء
- بلدية الحمامات : تدابير استباقية استعدادا لعيد الأضحى
- الإفراج عن النائب أحمد السعيداني في العفو الرئاسي
- عطلة عيد الأضحى 2026 في الدول العربية: تفاوت في المدة بين يومين و13 يوما
- فتح باب الترشّح للمشاركة في تظاهرة 'أيام زيت الزيتون' بالسنغال
- صعود التأمين في تونس.. عندما يتحول الادخار إلى قوة استثمار
- برنامج الأمم المتحدة الإنمائي بتونس يدعو الى تسريع تنفيذ الاستراتيجية الوطنية للتنوع البيولوجي
- مفاوضات إيران.. إلى أين وصلت وما نقاط الخلاف؟
- وسط ترقب اتفاق واشنطن وطهران.. هل يتغير السلوك الإيراني؟
- النجم الساحلي: الغاء الجلسة العامة الانتخابية
- النفط يعوض خسائره بعد ضربات أمريكية "دفاعية" في إيران
- قُبيل عيد الأضحى: سوق قرمدة يشهد تراجعا في أسعار علوش العيد (فيديو)
- الجوائز الأدبية “الكومار الذهبي” الدورة الثلاثون 2026
- شركة اللحوم : إنطلاقا من اليوم.. لحم الضأن المحلي ب 46500 بهذه النقاط
- عيد الأضحى: الصوناد تدعو إلى تأجيل بعض الاستعمالات الثانوية للمياه إلى ما بعد الساعة السادسة مساءً
- نجاح باهر للنسخة الخامسة من تحدّي الدرّاجات GATBIKE
- أسعار النفط: برميل خام برنت يتراجع دون عتبة 100 دولار
كيف تختار اللحم الجيّد بناءً على درجة لونه؟
في حال واجهت مشكلة في مشاهدة الفيديو، إضغط على رابط المصدر للمشاهدة على الموقع الرسمي
قدّمت المختصة في التغذية الحيوانية و جودة اللحوم، ليندا المجدوب، جملة من النصائح لاقتناء لحوم طازجة وسليمة.
وأضافت في مداخلة لها اليوم على "الجوهرة أف أم"، أن اللون بإمكانه تحديد جودة اللحوم، حيث أن اللون البني يشير إلى أن اللحوم لم يتم حفظها في ظروف جيّدة (قابلة للأكسدة) في حين تشير اللحوم ذات اللون الأحمر الغامق إلى أن الحيوان كبير في السن أو يتحرك كثيرا وعادة ما تتطلب هذه اللحوم ساعات عند الطهي.
وأكدت المجدوب أن التغذية الحيوانية تؤثر على طعم اللحوم وعلى جودة الدهنيات، وفق قولها.
كما بيّنت أيضا أن طريقة الحزن تلعب دورا كبيرا في الحفاظ على سلامة اللحوم (أكياس خاصة بالتخزين تكون نظيفة تماما).
المصدر:
جوهرة
