- الهنتاتي يكشف التوقعات الجوية خلال الأيام القادمة و فترة العيد [فيديو]
- الحرب على إيران.. نتنياهو يؤكد اغتيال لاريجاني والحرس الثوري يعلن بدء ضربات “ساحقة”
- النفطي يستقبل سفراء الدول الأعضاء في مجلس تعاون دول الخليج العربي المعتمدين بتونس
- تونس: نحو إعداد نصوص قانونية متعلقة بالقواعد التونسية للحدّ من أخطار الزلازل على البنية التحتية والمنشآت
- تونس: وزير الشؤون الخارجية يستقبل سفراء السعودية و الكويت و قطر و البحرين وسلطنة عُمان و الإمارات
- حالة الطقس مساء الثلاثاء
- الاتحاد المغربي يعلن انضمام يوسف حجي للإطار الفني للمنتخب الأوّل
- (لمدة 12 يوما)- انقطاعات واضطرابات في التزود بالماء بهذه الولايات.. - الاخبارية التونسية
- ترامب: دمرنا الجيش الإيراني بالكامل.. ولا نحتاج لأحد
- ترامب: سننهي عمليتنا في إيران قريبا.. والناتو يرتكب خطأ غبيا
- ماكرون: فرنسا لن تشارك في عمليات عسكرية لفتح مضيق هرمز
- النادي الصفاقسي: حصة تمارين الليلة بحضور الجمهور
- يهم جرايات المتقاعدين.. - الاخبارية التونسية
- فرنسا : مقابل مليون يورو… صنصال “يبيع نفسه” لمروج العداء للجزائر، خمنوا من نصحه بذلك…
- "تربح تروح".. لجعفر الڨاسمي :نسب مشاهدة قياسية وقريبا جزء ثاني.. - الاخبارية التونسية
- في الأسبوع الأخير لشهر رمضان: أسعار الخضر والغلال واللحوم والأسماك بصفاقس (صور+فيديو)
- رئيسة الحكومة: الاستثمار بشركة إسمنت بنزرت وبالشركة التونسية لصناعة الحديد “الفولاذ” وإعادة هيكلتهما يمثّل خيارا استراتيجيا للدولة
- مجلس وزاري يوصي بالانطلاق في إجراء الإصلاحات الهيكلية لشركة إسمنت بنزرت
باجة… وجهة التونسيين لعشاق المخارق والزلابية في رمضان [فيديو]
في حال واجهت مشكلة في مشاهدة الفيديو، إضغط على رابط المصدر للمشاهدة على الموقع الرسمي
تُعدّ الحلويات التقليدية في ولاية باجة، على غرار المخارق والزلابية، من أبرز العادات التي تميّز شهر رمضان المعظّم، حيث تشهد هذه الأصناف إقبالًا متزايدًا من قبل المواطنين، لما تحمله من رمزية تاريخية ومذاق خاص ارتبط بالجهة منذ عقود.
وتُعرف باجة على المستوى الوطني بريادتها في صناعة هذه الحلويات، التي أصبحت جزءًا من هويتها الثقافية والغذائية، إذ توارثت الأجيال سرّ إعدادها جيلاً بعد جيل، محافظةً بذلك على خصوصيتها وتميّزها.
وفي تصريح خاص لمراسل “تونس الرقمية”،أكّد عبد الرزاق المرساوي، وهو صاحب محل عريق بسوق باب الجناز بنهج خير الدين باشا، أنّ هذه الحرفة تعود في عائلته إلى أجيال متعاقبة، مشيرًا إلى أن عمر المحل قد يتجاوز المائة سنة، ما يعكس عمق هذا النشاط التقليدي في الجهة.
وأضاف المرساوي أنّ للمخارق والزلابية في باجة نكهة فريدة، تعود إلى طرق إعداد خاصة تعتمد مكونات تقليدية على غرار السم العربي، إلى جانب تقنيات دقيقة في العجن والخلط، ووصفات متوارثة لا تتوفر إلا في هذه المنطقة.
وأشار إلى أن شهر رمضان يمنح هذه الحلويات طابعًا استثنائيًا، حيث تصبح جزءًا لا يتجزأ من الأجواء الرمضانية، مؤكدًا أن “سرّ رمضان في باجة يكمن في مذاق المخارق والزلابية”، الذي يظلّ علامة فارقة تميّز الجهة عن غيرها من ولايات الجمهورية.
اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لتونس الرقمية: أخبار، تحليلات، اقتصاد، تكنولوجيا، مجتمع، ومعلومات عملية. مجانية، واضحة، دون رسائل مزعجة. كل صباح.
لمتابعة كلّ المستجدّات في مختلف المجالات في تونس
تابعوا الصفحة الرّسمية لتونس الرّقمية في اليوتيوب
Recommended for you
*
*
*
المصدر:
الرقمية
