بن قردان: انطلاق عمل مركب اللّحوم الحمراء تحت إشراف شركة اللحوم

مصدر الصورة

أعلنت شركة اللحوم، عن انطلاق عمل مركب اللحوم الحمراء، ببن قردان من ولاية مدنين في خطوة استراتيجية لمزيد التحكم في أسعار اللحوم الحمراء.

ويهدف إحداث هذا المركب، وفق ما ورد بالصفحة الرسمية لشركة اللحوم على موقع التواصل الإجتماعي "فايسبوك"، إلى تنفيذ سياسة وزارة التجارة في تعديل السوق و الضغط على الأسعار بتوفير اللحوم بأسعار مدروسة وتنافسية مما يحمي القدرة الشرائية للمواطن فضلا عن تثمين الثروة الحيوانية بولاية مدنين التي تضم أكثر من 25 ألف رأس إبل.

ويتضمن المشروع منصة لتثمين منتجاتها وإسناد "تسمية المطابقة للمنشأ" للحوم الإبل لأول مرة في تونس. وينتظر أن يكون قاطرة لتنظيم القطاع وتزويد السوق الوطنية بمنتجات ذات جودة عالية، خاصة مع حلول شهر رمضان المعظم. ويمتد هذا المركب، الذي أُنجز بكلفة جملية ناهزت 11 مليون دينار على مساحة مجهزة بأحدث التقنيات المطابقة للمواصفات الصحية العالمية، وفق ذات المصدر.

كما يتضمن مسالك ذبح متخصصة تتضمن خطوط إنتاج منفصلة للمجترات الصغرى (أغنام وماعز) وأخرى مخصصة للإبل بطاقة استيعاب يومية تصل إلى 150 رأس غنم و50 رأس إبل. ويتضمن بنية لوجستية متكاملة من خلال قاعات تبريد حديثة ووحدات لتقطيع اللحوم وتصنيفها ومحطة لمعالجة المياه المستعملة لضمان استدامة المشروع بيئيا.

ويأتي انطلاق العمل بالمركب في توقيت هام، حيث تسعى السلطات الى توفير مخزونات تعديلية لشهر رمضان. ومن المنتظر أن يساهم المركب في توزيع اللحوم عبر نقاط البيع التابعة لشركة اللحوم والمساحات التجارية الكبرى بكافة أنحاء الجمهورية، مما يقلل من فجوة العرض والطلب التي تظهر عادة في المواسم الاستهلاكية الكبرى، حسب نفس المصدر.