احذروا هذا المشروب.. طاهٍ مشهور يتسبب بمأساة في حفل ميلادي

تحول حفل نظمته شركة روسية في العاصمة موسكو لموظفيها بمناسبة عيد الميلاد "الكريسماس" إلى مأساة، وذلك بعد أن انتهى بنقل أحد المحتفلين إلى المستشفى في حالة سيئة، وذلك بسبب خطأ غير متوقع من الطاهي الشهير الذي تم جلبه لتقديم أرقى أنواع المأكولات والمشروبات للمحتفلين.

مصدر الصورة

وبحسب التفاصيل التي نشرتها جريدة "ديلي ميل" البريطانية، واطلعت عليها "العربية.نت"، فإن الرجل الذي تم نقله إلى المستشفى أصبح يصارع الموت ويعاني من إصابات سيئة في المعدة، حيث تبين أنه تناول مشروباً يحتوي على "النيتروجين السائل" الذي قدمه له الطاهي المشهور بشكل خاطئ.

ووقع الحادث في حفل أُقيم في مكان يُدعى استوديو الطبخ (إيغرا ستولوف)، وهو مكان مشهور في موسكو للأطفال والكبار ويُعتبر مدرسة للطهي ومكاناً لإقامة الفعاليات والحفلات، فيما يقوم بإعداد الطعام وتدريسه في هذا المكان كبار الطهاة الروس من المشاهير المعروفين، إلا أن الطاهي الذي ارتكب هذا الخطأ وأدى بأحد المحتفلين إلى المستشفى لم يُكشف عن هويته.

وبحسب المعلومات التي نشرتها مصادر متعددة في روسيا فقد أعدّ الطاهي مشروبات وكوكتيلات مختلفة باستخدام "النيتروجين السائل"، وهي مادة شائعة الاستخدام في المطابخ الاحترافية لتجميد المكونات بشكل فوري، ولكنها خطيرة إذا تم تناولها قبل تبخرها بالكامل.

مصدر الصورة

وقال شهود عيان إن الضيوف لم يتم تحذيرهم من المخاطر، وأن الطاهي شجع أحد الرجال على شرب الكوكتيل فوراً.

ووسط ضحكات الحضور واحتفالهم، قام أحد الحضور ويُدعى سيرجي (38 عاماً) بتناول كوب من المشروب المعد خصيصاً لهذه الاحتفالية، فيما لم يكن النيتروجين قد جف تماماً، فكانت العواقب وخيمة، حيث شوهد سيرجي وهو يمسك معدته متألماً بشدة، ثم سقط مغشياً عليه.
وتبين للأطباء لاحقاً أن النيتروجين السائل تسبب في تمدد سريع للغاز داخل جسمه، مما أدى إلى تمزق معدته.

مصدر الصورة

ونُقل الشاب سيرجي على الفور إلى العناية المركزة، حيث أجرى الجراحون عملية جراحية طارئة لإصلاح المعدة الممزقة. وقال الأطباء لاحقاً إن سيرجي استيقظ وبدأ يتعافى، على الرغم من أن الأطباء وصفوا حالته بالخطيرة.

ويغلي النيتروجين السائل بشدة في درجة حرارة الغرفة، ويحذر الخبراء من أن تناوله قبل تبخره قد يؤدي إلى إصابات داخلية خطيرة أو يؤدي للوفاة.
وتقول "ديلي ميل" إن "ما كان من المفترض أن يكون احتفالاً بهيجاً للشركة تحول إلى حالة من الذعر، حيث إن الضيوف أصيبوا بالصدمة بينما كافح المسعفون لإنقاذ حياة الرجل.

ويُعد النيتروجين السائل شديد الخطورة عند ابتلاعه، حيث يتحول بسرعة إلى غاز داخل الجسم، ويتمدد حجمه مئات المرات، ويمكن أن يتسبب هذا التمدد المفاجئ ضغطاً داخلياً شديداً، مما يؤدي إلى تمزق المعدة، ونزيف داخلي، وتلف الأعضاء. كما يمكن أن يؤدي البرد الشديد إلى تجميد الأنسجة الداخلية، مما يزيد من حدة الإصابة.

ولا تكون المشروبات المُحضرة بالنيتروجين السائل آمنة إلا بعد تبخر النيتروجين بالكامل، حيث حتى لو بقيت كمية ضئيلة منه، فإن ابتلاعه قد يُهدد الحياة.

ويخضع استخدام "النيتروجين السائل" في المشروبات لرقابة صارمة أو يُنصح بتجنبه في العديد من البلدان.