مخلّل الملفوف..لماذا يجب أن تُضيف هذا النوع من الطعام لنظامك الغذائي؟

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- هل أنت من مُحبّي النكهة الحامضة والمُنعشة؟ إذا يجب أن تختار مخلّل الملفوف الذي يحمل في مكوّناته خصائص صحيّة تنعكس إيجابًا على الجسم.

ما أبرزها؟

يحتوي مُخلّل الملفوف ، والمعروف أيضًا بـ"الساوركراوت"، على كمية كبيرة من حمض "اللاكتيك"، بحسب الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"مكتبة الطب الوطنية" في أمريكا.

ويضم مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل:

وفقًا للموقع الإلكتروني " Cleveland Clinic " في أمريكا، يشمل مُخلّل الملفوف أيضًا:

ويلعب دورًا رئيسيًا فيما يلي:

إدارة الوزن

يُعدّ مُخلّل الملفوف قليل السعرات وغني بالألياف، ما يجعله خيارًا ممتازًا لدعم فقدان الوزن.

دعم صحة القلب

تُسهم الألياف و"البروبيوتيك" في مُخلّل الملفوف بخفض ضغط الدم والكوليسترول. لكن، تُشير الأبحاث إلى أن الفائدة الأكبر قد تكمن في وجود فيتامين " K2 " في الطعام المخمّر، بحسب الموقع الإلكتروني " Cleveland Clinic " في أمريكا.

دعم صحة العظام

يُساهم فيتامين " K2 " في تنشيط بروتين يرتبط بالكالسيوم، ما يساعد العظام على امتصاصه بشكل صحيح.

وأضاف الموقع الإلكتروني " Cleveland Clinic " في أمريكا أن "البروبيوتيك" في مُخلّل الملفوف قد يدعم الجهاز المناعي من خلال:

بشكل عام، تساعد هذه الكائنات الدقيقة على تحقيق التوازن في الجهاز الهضمي، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني "مايو كلينك" في أمريكا.

وقد تحدث مشاكل الجهاز الهضمي عندما يختلّ هذا التوازن إمّا بسبب المرض، أو تناول المُضادّات الحيوية، أو اتباع نظام غذائي يفتقر للعناصر الغذائية، أو فرط نمو البكتيريا الضارة.

رغم الحاجة إلى المزيد من الأبحاث، إلّا أن هناك أدلة على أن "البروبيوتيك" قد يساعد فيما يلي: