- وفاة نجل رئيس الوزراء العراقي الأسبق إياد علاوي في بغداد
- مالية البرلمان تصدم الموظفين: لا يمكن تعديل رواتبكم
- الحكم بالسجن المؤبد بحق قائد قوات الرد السريع السابق لإدانته بالقتل
- الحرب على غزة.. جيش الاحتلال يستدعي الاحتياط وسقوط صاروخ يمني بمطار بن غوريون
- عربيا.. أي الدول تتصدر بمؤشر حرية الصحافة 2025
- رسالة من مانشستر سيتي إلى أهلي جدة بعد فوزه باللقب القاري
- اشتباكات الطارمية.. مقتل وإصابة عنصرين من داعش وجرح منتسب بالحشد
- الدهن الحُرّ.. "ذهب هيت الأبيض" يتصدر موائد العراقيين (صور)
- "بشروط".. الإمارات تلغي حظر سفر مواطنيها إلى لبنان
- حماس تعلق على صاروخ الحوثي وأمور تتكشف بفشل إسرائيل باعتراضه
- الحوثيون يستهدفون مطار بن غوريون بصاروخ باليستي، وإسرائيل تتوعد بالرد
- ماذا فعل ميسي مع رجال الأمن عند منعهم لمشجع من الوصول إليه؟
- صحف عالمية: خطط إسرائيل لتوزيع المساعدات بغزة تؤسس لنزوح جماعي
- مباشر مباراة ريال مدريد ضد سيلتا فيغو (2-0) في الدوري الإسباني
- جنون سعيّد الاستبدادي.. لوفيغارو: حفار قبر الديمقراطية التونسية
- بعد الصاروخ الحوثي.. شركات طيران تعلق رحلتها إلى إسرائيل
- إعلام إسرائيلي: الدروز تجسسوا علينا ونفذوا هجمات ضدنا فكيف نحميهم؟
- فرنسا تعلق الاعتراف بمجازر سطيف بسبب الأزمة الدبلوماسية مع الجزائر
الدهن الحُرّ.. "ذهب هيت الأبيض" يتصدر موائد العراقيين (صور)
شفق نيوز/ في قلب قضاء هيت بمحافظة الأنبار غربي العراق، وبين الأزقة التي تفوح منها رائحة التراث والطعام الأصيل، يواصل عبد العليم أبو نور، صاحب الأربعين عامًا في بيع الألبان والدهن الحُرّ، مهمته في الحفاظ على النكهة العراقية الأصيلة.
في متجره الشعبي، تلتقي الأجيال على طعمٍ لا يُشبهه شيء، حيث يبيع الدهن الحُرّ البقري والغنمي، إلى جانب الأجبان القادمة من بغداد، والدبس والراشي المصنوعين بأيادٍ محلية.
يشهد "الدهن الحُرّ" المحلي، سواء المستخرج من الأبقار أو الأغنام، إقبالًا واسعًا في أسواق قضاء هيت، وسط ارتفاع ملحوظ في الطلب من الأهالي وزوار المدينة.
ويقول عبد العليم أبو نور، أحد أقدم البائعين في السوق: "الناس يميزون الفرق، ويطلبون الأصلي فقط، لأن فوائده للمعدة كثيرة، وهو طبيعي وصحي 100%".
تتراوح أسعار الدهن البقري ما بين 17 إلى 20 ألف دينار عراقي للكيلوغرام، فيما يصل سعر الدهن الغنمي، المعروف بجودته العالية، إلى 35-40 ألف دينار عراقي.
ويضيف أبو نور: "الإقبال لا يقتصر على الدهن، بل يمتد إلى دبس التمر والراشي المحلي، والزيت المستورد من بلاد الشام، وخاصة من سوريا، حيث يحرص الأهالي على جمع هذه النكهات في موائدهم".
ويشكّل هذا الإقبال مؤشراً على عودة الثقة بالمنتجات المحلية، خاصة تلك التي تُصنع بأيادٍ من أبناء القضاء، وتُحافظ على إرث الأجداد ونكهة الأرض.
المصدر:
شفق نيوز
