- هل سيتعلق الكرد بأستار ترامب لحل مشاكلهم مع بغداد؟
- ابتداء من الليلة ولغاية الخميس .. أمطار في مدن العراق
- إيران تزاحم "طماطم الزبير" والبصرة ترد (وثيقة)
- فيديو يرصد منفذ عملية الطعن في تل أبيب بمحل بيتزا قبل الهجوم
- غزة بعد الاتفاق.. الاحتلال يطلق النار على ساحل القطاع والاشتباكات تتجدد بجنين
- المجلس الوزاري للأمن الوطني العراقي يستثني الداخلية من ضوابط عقود التسليح
- البصرة تتنفس الهواء النقي في 2025.. استثمار الغاز ينهي التلوث النفطي
- مباشر.. باريس سان جيرمان ضد مانشستر سيتي 1-0 بدوري أبطال أوروبا
- إسرائيل: عازمون على تنفيذ بنود اتفاق غزة بشكل كامل
- وزير الدفاع السوري لا يستبعد استخدام "القوة" مع الأكراد، وهجمات قاتلة لـ "فلول النظام"
- ترامب يطالب بوتين بإنهاء حرب أوكرانيا ويهدده بـ"خيار صعب"
- الرطبة يشهد ظروفا آمنة.. مسؤول القضاء يكشف أسرار السيطرة على "الإرهاب النائم"
- فيديو.. اشتباكات في برقين غربي جنين وقصف جوي لمنزل محاصر
- اليمن.. الحوثيون يفرجون عن طاقم سفينة الشحن غالاكسي ليدر
- إعلام عبري: مسؤول مصري يرد على نتنياهو بشأن إدارة معبر رفح
- الصفدي: تفجر الأوضاع في الضفة الغربية يشكل خطرا إقليميا
- تاس: موسكو ودمشق لم تتفقا بعد حول مستقبل القواعد العسكرية
- بن غفير: اتفاق وقف إطلاق النار إهانة وطنية لإسرائيل
فحم الشواء.. صناعة عراقية خالصة بقيادة "أبو عباس" وأولاده (صور)
شفق نيوز/ منذ أن كان طفلاً، وحتى اليوم، يواصل باسم أبو عباس الفحام وأبناؤه العمل في مهنة صناعة الفحم التي ورثوها عن أجدادهم.
ويشتهر الفحم النباتي (الجديد) بشعبية كبيرة، ويستخدم في غالبية مطاعم الشواء في العراق بشكل خاص، ودول الشرق الأوسط بشكل عام.
ويبدأ أبو عباس، وهو مواطن من أبناء مدينة الحلة مركز محافظة بابل العراقية، بعملية شراء الخشب من محافظات الجنوب مثل البصرة وميسان وذي قار، حيث يتم جمعه من أنواع مختلفة مثل القالب، التوت، الفواكه، السدر، النبق، والكابرس، وهي الأخشاب التي تستخدم بشكل خاص في الشوي في المطاعم والكباب.
ومن ثم، يقوم أبو عباس وأولاده، بإنشاء حفرة في الأرض، يوضع فيها الخشب، ثم يشعل ويغطى بتراب لبيقى محتجز داخل الحفرة لمدّة يومين حتى يبرد.
وبعد ذلك، يتم فتح الحفرة واستخراج الفحم، ثم تعبئته في أكياس ومن ثم بيعه إلى المحافظات العراقية كافة.
ومن الأنواع المميزة لصناعة فحم الشواء أيضاً، من أشجار البرتقال والآلو والتفاح والعرموط لكون هذه الأنواع تبقى محترقة لمدة أطول، والأنواع الأخرى المستخدمة في شواء الدجاج هي أشجار الكالبتوز والزيتون والطرفة.
ويقول أبو عباس، لوكالة شفق نيوز، إنهم من عششرة تمتهن هذا العمل منذ مئات السنين، والفحم الذي ينتجه وأولاوده، يعد من أبرز أنواع الفحم في العراق، وبالتحديد في محافظة بابل.
أخبار ذات صلة
موقع اسرائيلي يرسل تهنئة للعراق: الفرحة عمت أوساط اليهود
تصديق اعترافات عنصر امني قتل متظاهرا
العراق يسجل 5 إصابات مؤكدة جديدة بكورونا في محافظتين
مصرع شخصين وسقوط جرحى بإنفجار صهريج في بابل
احالة المتهمين بمجزرة "جبلة" في بابل على محكمة الجنايات لمحاكمتهم
الثالث من نوعه .. استهداف رتل دعم لوجستي للتحالف الدولي بالعراق
المصدر:
شفق نيوز
