بقشرة مغطاة بالشعر… كيف تضيف فاكهة "الرامبوتان" إلى أطباقك؟

(CNN)-- قد يبدو مظهر فاكهة "الرامبوتان" غريبًا للوهلة الأولى، لكنّها تُخفي وراء قشرتها طعمًا لذيذًا وقيمة غذائية عالية .

ماذا نعرف عنها؟

تنتمي فاكهة "الرامبوتان"، والمصنّفة علميًا باسم "Nephelium lappaceum" ، إلى الفصيلة الصابونية .

وبحسب الموقع الإلكتروني "Specialty Produce" في أمريكا، يُشتق اسم الفاكهة الاستوائية من الكلمة الماليزية "rambut" ، وتعني حرفيًا "شعر".

يعود ذلك إلى الزوائد الشبيهة بالشعر، أو الأشواك الناعمة، التي تغطي القشرة الخارجية للثمرة .

توفّر فاكهة "الرامبوتان" العديد من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، ومن أبرزها :

في الطعام

تمتاز فاكهة "الرامبوتان" بمذاق حلو عند تناولها طازجة، ما يجعلها خيارًا مُحبّبًا لدى الكثيرين.

بحسب موقع "Specialty Produce" في أمريكا، يمكن فتح القشرة الخارجية بسهولة باستخدام سكين أو تقشيرها يدويًا، ثم تناول اللبّ فقط مع التخلص من البذرة .

وتُضاف فاكهة "الرامبوتان" عادةً إلى سلطات الفاكهة، وأطباق الكاري، والشوربات، كما تُستخدم في بعض الحلويات مثل المثلجات .

ويمكن أيضًا إدخال هذه الفاكهة في الكوكتيلات، أو غليّها لإعداد شراب سكري، أو طهيها لصنع "الجيلي" والمربى .

بشكل عام، تتماشى "الرامبوتان" جيدًا مع أنواع فاكهة أخرى مثل جوز الهند، والأناناس، والكيوي، والمانجو، كما تنسجم مع نكهات مثل الزنجبيل، والكركم، والنعناع، والعسل، إضافة إلى اللحوم مثل الدواجن، والأسماك، ولحم البقر .

وأوضح الموقع الإلكتروني "Specialty Produce" في أمريكا أن ثمار هذه الفاكهة تُحفظ كاملة لمدة تتراوح بين يومين وثلاثة أيام، خاصة عند لفّها بمنشفة ورقية مُبلّلة وتخزينها داخل كيس مُهوّى في الثلاجة .

مع ذلك، تُعدّ سريعة الجفاف، لذلك يُنصح بتناولها مباشرة للحفاظ على أفضل جودة ونكهة .