انخفاض أسعار زيت الزيتون في الاتحاد الأوروبي.. ما الأسباب؟

ارتفعت أسعار زيت الزيتون للمستهلكين بشكل حاد في الأعوام الأخيرة، إذ زادت بنسبة 78% بين عامي 2022 و2024. وفي عام 2025 تراجعت بنسبة 23% في مختلف أنحاء الاتحاد الأوروبي، في أول انخفاض بعد أربع سنوات متتالية من الارتفاع، بحسب "يوروستات". وكان التراجع أكبر في عدد من الدول، ولا سيما في الدول الرئيسية المنتجة.

فلماذا تنخفض أسعار زيت الزيتون في أنحاء أوروبا بعد فترة من الارتفاعات الحادة؟ وأي الدول شهدت أكبر التراجعات في أسعار زيت الزيتون؟

سنوات من ارتفاع الأسعار

ارتفعت الأسعار بنسبة 4.1% في عام 2021، و14.5% في 2022، و34.4% في 2023، و32.2% في 2024.

وعند النظر إلى التغيرات الشهرية على أساس سنوي، تجاوزت نسبة تضخم أسعار زيت الزيتون 50% في عدة أشهر منذ مطلع 2021 في الاتحاد الأوروبي.

في مارس 2024، بلغت النسبة 52.4%، كما تجاوزت 50% في عدة أشهر أخرى في أواخر 2023.

"بسبب ضعف الإنتاج في الموسمين السابقين (من 2022 إلى 2024)، الناتج عن الجفاف الشديد الذي أثر في كامل منطقة البحر المتوسط، وخصوصا في إسبانيا، إلى جانب تدني المخزونات، لم يكن لتنظيم السوق من سبيل سوى رفع الأسعار"، قالت ماريانا ماتوش، الأمينة العامة لجمعية زيت الزيتون البرتغالية "كازا دو أزيت"، لـ"يورونيوز بيزنس".

تراجع حاد في الإنتاج

تُظهر أرقام "المجلس الدولي للزيتون" ("IOC") تراجعا حادا في إنتاج زيت الزيتون في الاتحاد الأوروبي خلال المواسم الأخيرة. فقد هبط الإنتاج بنسبة 39% في موسم 2022/23، إلى 1.39 مليون طن مقابل 2.27 مليون طن في 2021/22.

وتحسّن الإنتاج إلى 1.55 مليون طن في 2023/24، لكنه ظل أقل بكثير من المتوسط.

وتشير الأرقام الأولية إلى أن الإنتاج سيرتفع إلى نحو 2.110 مليون طن في موسم 2024/25، على أن يبقى بعد ذلك بقليل دون هذا المستوى في 2025/26.

وشدد "المجلس الدولي للزيتون" على أن موجة الحر في صيف 2022 أثرت بشكل كبير في الدول الرئيسية المنتجة للزيتون في منطقة البحر المتوسط.

"في أي سوق، تؤدي تقلبات العرض إلى ضغوط نزولية أو صعودية مقابلة على الأسعار"، قال متحدث باسم "المجلس الدولي للزيتون" لـ"يورونيوز بيزنس".

وتُعد إسبانيا أكبر منتج لزيت الزيتون في الاتحاد الأوروبي، إذ استحوذت على أكثر من 65% من إنتاج الاتحاد في الموسم الماضي.

ومن بين 35 دولة أوروبية، سجّلت إسبانيا أكبر هبوط في أسعار زيت الزيتون للمستهلك في 2025 بلغ 38.9%. وحلّت اليونان ثانية بتراجع قدره 29.2%، ثم البرتغال بنسبة 24%. وهذه هي الدول الثلاث الوحيدة التي انخفضت فيها الأسعار بأكثر من متوسط الاتحاد الأوروبي.

أما بين الدول الأربع الكبرى في الاتحاد الأوروبي، فشهدت فرنسا أصغر تراجع في الأسعار، في حين كان الانخفاض أشد في إيطاليا وألمانيا.

في المقابل، سُجلت أكبر زيادة في الأسعار في ألبانيا، تلتها رومانيا.

تركيا غير مشمولة في بيانات "يوروستات". وبحسب الإحصاءات التركية، ارتفعت أسعار الزيوت النباتية الأخرى، بما فيها زيت الزيتون وزيت دوار الشمس، بنسبة 31% بين ديسمبر 2024 وديسمبر 2025.

محاصيل ضعيفة وتكاليف طاقة مرتفعة

"على مدى العامين السابقين، دفع تزامن المحاصيل الضعيفة المتتالية مع نقص الإمدادات وارتفاع تكاليف الطاقة أسعار المستهلكين إلى مستويات قياسية تاريخيا"، قال رافائيل بيكو أسيفيدو، مدير جمعية مصدّري زيت الزيتون الإسبانية "أسوليفا"، لـ"يورونيوز بيزنس".

"وقد ساهم التحسن الكبير في الإنتاج خلال موسم 2024/25، ولا سيما في جنوب أوروبا، في عودة الإمدادات إلى مستويات أكثر طبيعية وتخفيف هذه الضغوط، ما أدى إلى تراجعات حادة في الأسعار".

وشدد أسيفيدو على أن الفروق بين الدول تعكس إلى حدّ كبير موقع كل منها داخل سلسلة القيمة. ففي الدول الرئيسية المنتجة، مثل إسبانيا واليونان والبرتغال، يُترجم توافر الكميات الأكبر بسرعة أكبر إلى الأسعار في مزارع الإنتاج، ثم إلى أسعار المستهلك.

وأضاف: "في هذه الأسواق، يكون تأثير المحصول الجيد أكثر مباشرة ووضوحا، وهو ما يفسر التراجعات الأكبر".

من جانبها، أوضحت ماريانا ماتوش أن عودة المعروض إلى مستويات أقرب إلى المتوسط، بالتوازي مع انخفاض الطلب، تدفع الأسعار إلى مزيد من التراجع، إذ أدت الزيادات السابقة في الأسعار إلى هبوط حاد في استهلاك زيت الزيتون.