عرضت غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات المصرية، خلال اجتماعها الأخير مع الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، مبادرة لتوفير الدقيق للمخابز السياحية المرخصة، بالتنسيق مع الوزارة، بهدف دعم استقرار تكلفة إنتاج الخبز السياحى الحر والفينو والحد من أى زيادات غير مبررة فى أسعارهما.

وقال عبدالغفار السلامونى، نائب رئيس غرفة صناعة الحبوب، فى بيان اليوم، إن المبادرة تستهدف تنظيم عملية توفير الدقيق المستخدم فى إنتاج الخبز السياحى والفينو، مع فصل الإنتاج عن التوزيع فى المحافظات المختلفة، وإتاحة الدقيق بأسعار تعكس التكلفة الفعلية، بما يحقق توازنًا بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع للمستهلك.

وأضاف «السلامونى» أن الاجتماع مع وزير التموين تناول موقف توافر القمح والدقيق واحتياجات السوق من الخامات اللازمة لإنتاج الخبز السياحى والفينو، إلى جانب المكرونة والحلويات، وآليات الحفاظ على استقرار الأسواق خلال الفترة المقبلة.

وكشف أن السوق المحلية الحرة تستهلك نحو 560 ألف طن قمح شهريًا، موزعة بواقع 200 ألف طن لمصانع المكرونة الموجهة للسوق المحلية والتصدير، و200 ألف طن للمخابز السياحية والقرى السياحية والمطاعم والدقيق المعبأ، إلى جانب نحو 160 ألف طن لمصانع الحلويات والبسكويت ومنتجات المخبوزات.

وأشار إلى أن غرفة صناعة الحبوب أبدت استعدادها لتوفير احتياجات المخابز السياحية المرخصة من الدقيق بالتنسيق مع وزارة التموين، مع استمرار إتاحة القمح للمخابز المنتجة للخبز المدعم، بما يضمن انتظام الإمدادات وعدم حدوث ضغوط على السوق.

وأوضح «السلامونى»، أن انتظام إمدادات الدقيق يمثل عاملًا رئيسيًا فى استقرار تكلفة إنتاج الخبز السياحى والفينو، لافتًا إلى أهمية استمرار المتابعة لضمان الالتزام بالأسعار والأوزان المعلنة.