آخر الأخبار
- نقيب البيطريين ينصح المواطنين: "اوعى تقول للجزار عايز حتة لحمة حمراء"
- أول رد رسمي من الصومال على تصريحات ترامب "المسيئة"
- قبل جولة الإعادة.. وفاة النائب أحمد جعفر مرشح مستقبل وطن عن حدائق القب
- مجلس الوزراء يكشف حقيقة انتشار سبائك وجنيهات ذهبية مغشوشة
- الركراكي يكشف القائمة الرسمية لمنتخب المغرب في كأس إفريقيا
- العليمي يدعو لتركيز الجهود ضد الحوثي
- الأرصاد تكشف موعد انتهاء الموجة الباردة واستقرار حالة الطقس
- كأس العرب: المغرب والسعودية في مواجهة طموح سوريا وفلسطين في ربع النهائي
- موعد انتهاء موسم العمرة 2026 وإيقاف التأشيرات
- الإمارات تؤكد على أولوية التوصل لهدنة إنسانية فورية بالسودان
- رئيس الهيئة الوطنية للانتخابات لـ "الناخبين": اطمئنوا أصواتكم محصنة
- خلافات حول مستقبل غزة مع اقتراب الكشف عن "مجلس السلام"
- بث مباشر| الوطنية للانتخابات تعلن نتيجة الـ19 دائرة الملغاة من المرحلة
- الوطنية للانتخابات تناشد المواطنين بالمشاركة في التصويت بالدوائر الملغ
- "منها 8 شكاوى ازدحام".. الوطنية للانتخابات: 19 شكوى باليوم الثاني من ا
- الزبيدي وصالح يؤكدان على توحيد الجهود لإزالة "خطر الحوثي"
- وفاة النائب أحمد جعفر مرشح دائرة حدائق القبة في انتخابات مجلس النواب 2025
- الملاعب التي ستحتضن مباريات المنتخبات العربية في كأس العالم 2026
نقيب البيطريين ينصح المواطنين: "اوعى تقول للجزار عايز حتة لحمة حمراء"
شارك
في حال واجهت مشكلة في مشاهدة الفيديو، إضغط على رابط المصدر للمشاهدة على الموقع الرسمي
مصدر الصورة
أكد الدكتور مجدي حسن، نقيب البيطريين، أن اختيار اللحوم يتطلب معرفة نوعية القطع لضمان الحصول على أفضل قيمة غذائية.
جاء ذلك خلال بودكاست "أسئلة حرجة" الذي يقدمه الكاتب الصحفي مجدي الجلاد، رئيس تحرير مؤسسة أونا للصحافة والإعلام، التي تضم مواقع (مصراوي، يلا كورة، الكونستلو، شيفت).
وأضاف حسن: "أحيانًا وأنا بشتري لحمة، ألاقي زبون بيطلب قطعة حمراء، زي الربع الخلفي المعروف بالكاوتش أو العضلات، والقطع دي بتحتاج وقت طويل في التسوية، وده بيؤدي إلى فقدان جزء من قيمتها الغذائية".
وتابع نقيب البيطريين أن أفضل "قطعية لحمة" هي القطعية الرخامية، وهي مزيج من الخطوط الحمراء والخطوط الدهنية البسيطة، ما يجعلها أكثر جودة عند الطهي.
المصدر:
مصراوي
شارك
