مع قدوم الموسم الماطر، يُسجَّل كل عام ارتفاع في عدد حالات التسمم الناتجة عن استهلاك الفطر البري. فمن بين أنواع الفطر التي تنمو في البلاد، توجد فطريات صالحة للأكل، إلى جانب أنواع أخرى شديدة السمية، ويصعب جدا التمييز بينها.

سوزان يعقوب نقولا تتحدث عن سبل الاستفادة من الفطر بأمان والفروق بين الأنواع الصالحة والأخرى الضارة

وأفاد الناطق بلسان مستشفى رمبام في حيفا أن نحو 20 حالة تسمم، على خلفية تناول فطر بري، أُحيلت إلى مستشفيات مختلفة في البلاد في الاونة الأخيرة، وذلك بحسب معطيات جُمعت في مركز المعلومات الوطني للتسممات في مستشفى رمبام.

وقالت الدكتورة يعيل لوريا، مديرة المركز الوطني للمعلومات حول التسممات في رمبام، انه في احدى الحالات، وصلت عائلة قامت بقطف وتناول فطر سام جدا وأوضحت، انه " لحسن حظهم لم يستهلكوا كمية كبيرة من الفطر، لكن القليل الذي تناولوه تسبب بأضرار في الكلى والكبد".

في ظل كثرة حالات التسمم خلال الشهر الأخير، يبرز السؤال حول كيفية التمييز بين الفطر الصالح للأكل والأنواع السامة، وما إذا كانت هناك طرق آمنة للاستفادة من الفطر في التغذية أو العلاج بالأعشاب.

للحديث عن هذه المسائل، استضافت قناة هلا المحاضرة ومستشارة التغذية المتخصصة في الطب الطبيعي والأعشاب الطبية، سوزان يعقوب نقولا، لتوضح لنا سبل الاستفادة من الفطر بأمان، والفروق بين الأنواع الصالحة والأخرى الضارة، وكيف يمكن للفرد حماية نفسه عند جمعه أو تناوله.

مصدر الصورة

حيفا

المصدر: بانيت

الصفحة الرئيسية

سوزان يعقوب نقولا تتحدث عن سبل الاستفادة من الفطر بأمان والفروق بين الأنواع الصالحة والأخرى الضارة

أخبار ذات صلة

إصابة عامل خلال عمله قرب ميناء حيفا

النيران تلتهم سيارة ودراجة نارية قرب مبنى سكني في حيفا

إقرأ أيضا

المجتمع العربي ينزف| مقتل 3 أشخاص جراء تعرضهم لجريمة إطلاق نار في شفاعمرو

حالة الطقس: أجواء غائمة جزئيًا ويطرأ ارتفاع طفيف على درجات الحرارة