المشمش كنز الصيف.. فوائد صحية ثمينة ولكن!

يتصدر المشمش في موسم الصيف قائمة الفواكه الأكثر حضورًا على الموائد، بفضل مذاقه الحلو وقيمته الغذائية العالية. ورغم الاعتقاد السائد بأنه يمنح البشرة نضارةً ويحافظ على الصحة بشكل عام، وبحسب ما أورده موقع “Top Santé” الفرنسي، استنادًا إلى بيانات وكالة السلامة الصحية الفرنسية، فإن المشمش يعد مصدرًا مهمًّا للفيتامينات والألياف والعناصر المعدنية الضرورية للجسم.

وفي هذا السياق، يحتوي كل 100 غرام من المشمش الطازج على نحو 46 سعرةً حراريةً فقط، ما يجعله خيارًا مناسبًا للراغبين في الحفاظ على وزنهم. كما يوفر كميةً كبيرةً من البيتا كاروتين، الذي يتحول داخل الجسم إلى فيتامين “أ”، وهو عنصر أساسي لدعم صحة الجلد والأغشية المخاطية والبصر وتقوية جهاز المناعة. وتشير البيانات إلى أن تناول حبتين فقط من المشمش يمكن أن يغطي أكثر من 30 بالمئة من الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين.

ومن جهة أخرى، يتميز المشمش بغناه بالألياف الغذائية والماء والبوتاسيوم، إذ يحتوي على أكثر من 87 بالمئة من الماء ونحو غرامين من الألياف في كل 100 غرام. ويساعد هذا المزيج على تحسين حركة الأمعاء، وتعزيز الشعور بالشبع، والمساهمة في استقرار مستويات السكر في الدم من خلال إبطاء امتصاص السكريات. كما أن البوتاسيوم الموجود فيه يدعم الحفاظ على ضغط دم طبيعي.

وفي المقابل، أوضحت اختصاصية التغذية لوس جان بابتيست أن اللون البرتقالي للمشمش يعود إلى البيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في الحد من تأثير الإجهاد التأكسدي الذي يضر بالخلايا. لكنها شددت على أن تناول المشمش وحده لا يمثل وسيلةً سحريةً لمقاومة الشيخوخة أو حماية البشرة، بل يندرج ضمن نظام غذائي متوازن.

وفي السياق ذاته، قد يسبب الإفراط في تناول المشمش لدى بعض الأشخاص الذين يعانون حساسيةً تجاه بعض السكريات الطبيعية اضطراباتٍ هضميةً مثل الانتفاخ أو الإسهال، لذلك يُنصح بزيادة الكميات تدريجيًا بحسب قدرة الجسم على التحمل.

أما المشمش المجفف، فيحتفظ بمعظم عناصره الغذائية، لكنه يحتوي على سعرات حرارية وسكريات أعلى بكثير، إذ تصل الطاقة التي يوفرها إلى نحو 270 سعرةً حراريةً لكل 100 غرام، لذلك يُنصح بالاكتفاء بكميات معتدلة، خاصةً لمرضى السكري أو من يسعون إلى إنقاص الوزن.

وفي ختام التقرير، حذرت وكالة السلامة الصحية الفرنسية من تناول بذور أو لوز نوى المشمش، لأنها تحتوي على مادة الأميغدالين التي تتحول أثناء الهضم إلى سيانيد شديد السمية. ولهذا توصي الوكالة بعدم تجاوز ثلاث بذور يوميًا للبالغين، بينما لا ينبغي للأطفال تناول أكثر من نصف بذرة، تفاديًا لخطر التسمم.

@ آلاء عمري