احذروا الإكثار من استهلاك اللحم في عيد الأضحى!

تنتشر في عيد الأضحى، الموائد العامرة باللحوم ويحلو للبعض التركيز على اللون الأحمر للشواء دون مراعاة تعدد ألوان الغذاء الصحي، لكن الإكثار من تناول اللحوم، لا سيما الحمراء بكثرة، يثير قلق أطباء التغذية، وفق تقرير نشره موقع Readers Digest، يستعرض تسع مخاطر صحية ترتبط بالإفراط في تناول اللحوم على طريقة العيد، مع التأكيد على أهمية توزع ألوان الطعام في الوجبة.

1. النعاس بعد الوليمة

البروتين يستغرق وقتًا أطول في الهضم مقارنة بالكربوهيدرات، ما يؤدي إلى شعور بالتعب والكسل بعد الإكثار من تناول اللحوم .

2. تراجع صحة البشرة والشعر

الإفراط باللحوم مع تجاهل الفواكه والخضار يقلل من فيتامين “C” الضروري لتكوين الكولاجين، ما ينعكس سلبًا على مظهر الجلد والشعر.

3. ضعف المناعة وتكرار الأمراض

النظام الغذائي الفقير بالألوان يسبب نقص فيتامين C، مما يضعف مقاومة الجسم لنزلات البرد والأمراض.

4. مشكلة الإمساك

عدم تناول الألياف الكافية، المتوفرة في الخضار والحبوب الكاملة، يؤدي إلى بطء الحركة المعوية وظهور الإمساك.

5. التهابات بالجسم

الدهون المشبعة في اللحوم ترفع مستويات الالتهاب، في حين أقراص مضادات الأكسدة في الفواكه والخضراوات تقلل هذه الاستجابة.

6. تشكل حصوات الكلى

الكميات العالية من البيورينات الموجودة في اللحوم تتحول إلى حمض اليوريك، مما يزيد خطر حصوات الكلى.

7. زيادة الوزن

السعرات العالية تسمح بتراكم الدهون، خصوصًا عند الإفراط في اللحوم دون نشاط بدني أو توازن غذائي.

8. الخطر السرطاني

تناول أكثر من 500 غرام من اللحوم الحمراء أسبوعيًا يزيد خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. أما اللحوم المصنعة فعززت خطر المعدة والقولون والمستقيم.

9. تهديد القلب

ارتفاع الدهون المشبعة يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار، بينما الألياف تساعد على تقليل امتصاصه، مما يحمي القلب.

@ آلاء عمري