وصفة كانيلوني BY RANDA
هل أعجبك محتوانا؟
أضف تونس الرقمية كمصدر مفضل على جوجلاستمتعوا بوصفة كانيلوني شهية ولذيذة مع رندة!
المكونات:
15 حبة كانيلوني رندة
250 غ لحم مفروم
حزمة بقدونس
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
بصلة صغيرة
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
ملعقة كبيرة هريسة
5 أوراق غار
ملعقتان كبيرتان كزبرة مطحونة
ملعقتان صغيرتان فلفل أحمر مطحون
100 غ جبن مبشور
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
ملعقتان كبيرتان بقسماط (chapelure)
3 بيضات
طريقة التحضير
1– يُغسل البقدونس جيدًا، ثم يُفرم ويُترك جانبًا حتى يتصفّى من الماء.
2- في قدر، يُقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعمًا، وقليل من الزيت، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود.
3- عندما ينضج اللحم، يُضاف البقدونس ويُترك على نار هادئة حتى يتبخر الماء الذي يفرزه البقدونس. يُرفع اللحم عن النار ويُترك ليبرد.
4- لتحضير صلصة الطماطم: في قدر، يُضاف قليل من الزيت، والثوم المفروم، ومعجون الطماطم، والهريسة، وأوراق الغار، وملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة، وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، مع الملح والفلفل الأسود. تُقلى المكونات قليلًا، ثم يُضاف الماء وتُترك الصلصة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
5- نعود إلى الحشوة: يُضاف إليها ما تبقى من الكزبرة المطحونة والفلفل الأحمر، والبقسماط، والجبن المبشور والبيض، ثم تُخلط جميع المكونات جيدًا.
6- تُحشى حبات الكانيلوني بالخليط وتُرتب في طبق مخصص للفرن.
7- تُخفف صلصة الطماطم بالقليل من الماء، بحيث تكون الكمية كافية لتغطية حبات الكانيلوني في الطبق.
8- تُسكب صلصة الطماطم فوق الكانيلوني حتى تُغطيها جيدًا، ثم يُدخل الطبق إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة
هل أعجبك محتوانا؟
أضف تونس الرقمية كمصدر مفضل على جوجل لمتابعة كلّ المستجدّات في مختلف المجالات في تونس
تابعوا الصفحة الرّسمية لتونس الرّقمية في اليوتيوب
