الكاف: لماذا يتواصل توقف نشاط عدد من المسالخ البلدية؟
هل أعجبك محتوانا؟
أضف تونس الرقمية كمصدر مفضل على جوجل
يتواصل توقف نشاط عدد من المسالخ البلدية بولاية الكاف، وسط مخاوف من توسع ظاهرة الذبح العشوائي وتداول لحوم وأحشاء لا تخضع للمراقبة الصحية.
وفي تصريح لإذاعة موزاييك، أوضح الدكتور رامي صويعي، رئيس العمادة الجهوية للأطباء البيطريين بباجة ورئيس الغرفة النقابية للأطباء البيطريين الخواص بالكاف، أن توقف الأطباء البياطرة عن العمل لا يرتبط برفض القيام بمهام الرقابة أو بالتقصير، وإنما يأتي، وفق قوله، في إطار احترام القوانين والشروط الصحية المنظمة لنشاط المسالخ.
أهم ما يجب معرفته
* يتواصل توقف نشاط عدد من المسالخ البلدية في ولاية الكاف.
* تقارير فنية رصدت نقائص صحية وفنية بعدد من المسالخ، من بينها مسلخ تاجروين.
* من أبرز الإخلالات عدم الفصل الواضح بين مسارات الذبح والسلخ وتدهور قنوات الصرف الصحي.
* بعض المسالخ لا تزال تفتقر إلى التراخيص والموافقات الصحية المطلوبة.
* الأطباء البياطرة يؤكدون استعدادهم لاستئناف العمل فور استكمال الإصلاحات وتسوية الوضعية القانونية والصحية.
التراخيص الصحية شرط أساسي للاستغلال
وبيّن صويعي أن استغلال المسالخ يقتضي الحصول مسبقا على التراخيص والموافقات الصحية اللازمة، استنادا إلى القانون عدد 25 لسنة 2019 المتعلق بإحداث الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، إضافة إلى بقية النصوص القانونية المنظمة لعمليات الذبح وتداول اللحوم.
وأوضح أن احترام هذه الشروط يهدف إلى ضمان سلامة اللحوم المعروضة للاستهلاك وحماية صحة المواطنين.
نقائص رصدتها معاينات ميدانية
وأضاف المصدر ذاته أن لجنة جهوية قامت بمعاينات ميدانية بالتنسيق مع السلطات المحلية والهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، كشفت عن وجود عدد من النقائص في بعض المسالخ، من بينها مسلخ تاجروين.
وتتمثل أبرز الإخلالات التي تم تسجيلها، بحسب هذه المعاينات، في غياب الفصل الواضح بين مسارات الذبح والسلخ، وتدهور شبكة الصرف الصحي، فضلا عن غياب بعض التراخيص والموافقات الصحية الضرورية.
تقارير فنية لم تسمح بمنح تراخيص مؤقتة
وأشار رامي صويعي إلى أن اتفاقات سابقة كانت قد تضمنت خططا لمعالجة هذه النقائص على مراحل.
غير أن التقارير الفنية الأخيرة لم تسمح، وفق تصريحه، بمنح تراخيص استغلال للمسالخ المعنية، حتى بصفة مؤقتة، في انتظار استكمال الإصلاحات المطلوبة.
البياطرة مستعدون للعودة فور استكمال الإصلاحات
وأكد صويعي أن الأطباء البياطرة مستعدون لاستئناف نشاطهم فور استكمال الأشغال والحصول على التراخيص والموافقات المطلوبة.
وشدد على أن الهدف من ذلك هو ضمان إخضاع اللحوم للمراقبة البيطرية والصحية، بما يحد من مخاطر تداول منتجات غير مراقبة ويحمي صحة المستهلك.
احصل على النشرة الإخبارية اليومية لـ تونسي رقمية مجانًا
هل أعجبك محتوانا؟
أضف تونس الرقمية كمصدر مفضل على جوجل لمتابعة كلّ المستجدّات في مختلف المجالات في تونس
تابعوا الصفحة الرّسمية لتونس الرّقمية في اليوتيوب
موصى به لك
*
*
*
