وصفة رندة: اللازانيا
هل أعجبك محتوانا؟
أضف تونس الرقمية كمصدر مفضل على جوجل
المكونات:
1 علبة معكرونة لازانيا رندة
150 غرام جبن جرويير مبشور
صلصة البشاميل
1 لتر حليب
70 غرام دقيق
70 غرام زبدة
ملح
جوزة الطيب
صلصة البولونيز
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم
1 فص ثوم مهروس
1 جزرة مبشورة
كرفس
500 غرام لحم مفروم
3 أوراق غار
8 طماطم طازجة
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ملح وفلفل
طريقة التحضير :
* صلصة البولونيز
1 – في القليل من زيت الزيتون، واقلي البصل والجزر والكرفس
2 – أضيفي اللحم المفروم واتركيه يطهى قليلاً مع التحريك من حين لآخر.
3- أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل والطماطم الطازجة المقطعة مع فص الثوم المهروس وقليل من الماء. اتركي المزيج يطهى على نار خفيفة لبضع دقائق.
* صلصة البشاميل
1 – في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة. أضيفي الدقيق مع التحريك جيداً.
2- أضيفي القليل من الحليب مع الاستمرار في الخلط جيداً بالخفاقة حتى يتم امتصاص الكمية بالكامل.
3- تتبل بالملح والفلفل والقليل من جوزة الطيب. استمري في التسخين مع الخلط حتى تتكاثف الصلصة البيضاء.
* ترتيب طبقات اللازانيا
1- في طبق مدهون بالزبدة، ضعي كمية من صلصة البولونيز، طبقة من العجين، غطيها بصلصة البولونيز، ثم البشاميل وأخيراً الجبن السويسري.
2- كرري العملية للحصول على عدة طبقات، وانهي بالبشاميل والجبن السويسري.
3 – اخبزيها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
احصل على النشرة الإخبارية اليومية لـ تونسي رقمية مجانًا
هل أعجبك محتوانا؟
أضف تونس الرقمية كمصدر مفضل على جوجل لمتابعة كلّ المستجدّات في مختلف المجالات في تونس
تابعوا الصفحة الرّسمية لتونس الرّقمية في اليوتيوب
