- إسرائيل أعدمتهم.. جثث مسعفي غزة الـ14 مكبلون مع رصاصات بالصدر والرأس
- الحرب على غزة.. عشرات الشهداء بالقطاع وتهجير غير مسبوق لسكان الضفة
- اشتباكات دارفور تتصاعد.. والجيش يستهدف مواقع الدعم السريع في أنحاء الفاشر
- ترامب يسعى لولاية ثالثة.. شاهد رد فعل مستشار سابق بالبيت الأبيض
- مونديال الأندية.. فيفا يحدد طريقة اخيار بديل ليون المكسيكي
- جريمة وإثارة.. "المراهقة" يحصد مشاهدات مليونية
- الجيش الإسرائيلي يطالب بإخلاء كل مدينة رفح جنوب غزة فوراً
- محكمة فرنسية تدين زعيمة أقصى اليمين مارين لوبان بالاختلاس
- يسرائيل هيوم: هذه هي الفجوة بين إسرائيل وحماس في المفاوضات
- فرنسا.. إدانة مارين لوبان في قضية اختلاس
- نيويورك تايمز تكشف تفاصيل "خفية" عن الدعم العسكري الأميركي لأوكرانيا
- ترامب “غاضب” من بوتين ويهدد زيلينسكي “بمشاكل كبيرة”
- ثاني أيام العيد.. قتلى بقصف إسرائيلي وسط وشمال غزة
- إليكم ما يجب معرفته عن تلميحات ترامب لتوليه ولاية ثالثة
- كاتب إسرائيلي: لسنا بحاجة للعيش في جيب أميركا
- نتنياهو يؤجل مناقشة إقامة مطار قرب حدود غزة "لمخاوف أمنية"
- الأعنف منذ 100 عام.. زلزال ميانمار يتخطى 1700 قتيل بينهم 700 مصل
- تشديد عسكري بالأغوار ومستوطنون يعتدون على فلسطينيين بالضفة
باجة : إقبال على “الكوشة العربي” لتحضير حلويات العيد [صور +فيديو]
في حال واجهت مشكلة في مشاهدة الفيديو، إضغط على رابط المصدر للمشاهدة على الموقع الرسمي
ايام قبل حلول عيد الفطر تبدأ النسوة في مدينة باجة في اعداد حلويات العيد التقليدية على غرار الغربية بكل انواعها و البريوش و البقلاوة التونسية ويجتمعن ويحضرن المكونات الاساسية.
هذا و لاتزال عديد العائلات تحافظ على عاداتها وتقاليدها في أعداد حلويات العيد والأكلات بالأفران التقليدية او الكوشة العربي التي لازال القليل منها يتواجد بالمدينة العتيقة بباجة ويتزايد الإقبال عليها خلال الأيام الأخيرة من شهر رمضان لما تتميز به من طريقة تقليدية ونكهة في طريقة الإعداد.
وقال شكري الحمراوي صحاب الفرن التقليدي في تصريح لمراسل” تونس الرقمية” بالجهة أن الكوشة العربي لباب على الصمادحي احد اقدم الافران التقليدية بالمدينة العتيقة والتي يتجاوز تاريخ إحداثها أكثر من 50 سنة والتي حافضت على طهي الحلويات في الحطب والتي تكون لها نكهة خاصة.
المصدر:
الرقمية
