- إسرائيل تعترف لأول مرة: ضربات إيران أصابت مواقع عسكرية
- إسرائيل تستهدف عنصراً "بارزاً" من حماس شمال لبنان
- الحرب على غزة.. أبو عبيدة يتوعد الاحتلال وترامب لا يرى عراقيل أمام وقف إطلاق النار
- نجم ليفربول يضغط على برشلونة.. ويشترط "ضمانات مكتوبة"
- "تطبيقية جدة" تطلق تخصصات جديدة مجانًا.. وتشمل النقل البحري والطباعة ثلاثية الأبعاد
- مصر.. الكشف عن تفاصيل حريق "سنترال رمسيس".. الأضرار جسيمة والخدمة عادت تدريجياً
- متحف دار الفنون الإسلامية.. مقتنيات وأعمال فنية تختزل التاريخ القديم
- غزة.. غارات إسرائيلية وعشرات القتلى وسط أوامر إخلاء جديدة
- "خلال أيام".. ويتكوف يلمّح إلى قرب الاتفاق على هدنة في غزة
- ترامب: هاجمنا إيران بقاذفات قادرة على التخفي وبوتين يطلق ترهات
- ترامب: لست مسرورا من بوتين وقد نفرض عقوبات صارمة على روسيا
- قطر: "سنحتاج إلى وقت" للتوصل إلى اتفاق بشأن غزة
- عدو إسرائيل الخفيّ.. لا تراه ولن تهزمه
- ماكرون من بريطانيا: استمرار الحرب في غزة تهديد خطير للمنطقة
- معاذ بلحمرة… ما الذي دفع أستاذا مغربيا لإنهاء حياته؟
- الجنائية الدولية تصدر مذكرة توقيف بحق زعيم طالبان وكبير القضاة
- الجزائر تخصص مبلغ مليار دولار لدعم دول إفريقيا …ما الفوائد والدوافع؟
- حريق سنترال رمسيس…انقطاع الإنترنت وشلل في خدمات بمصر
منتجات روسية مبتكرة لمرضى السكري
ابتكر علماء جامعة بيرم التقنية تركيبة من نباتات تحتوي على مواد شبيهة بالأنسولين، وعرضوا بناء عليها تقنية مبتكرة لإنتاج منتجات وظيفية قادرة على خفض مستوى السكر في الدم.
وتعتمد التركيبة النباتية على أوراق الأرقطيون (Arctium) والخرشوف القدسي. وتخمر التركيبة باستخدام بكتيريا البروبيوتيك L. plantarum تحت تأثير الموجات فوق الصوتية. واستخدم العلماء المادة المضافة المطورة على شكل مسحوق لتحضير منتجات متخصصة - جبن السلوغوني والكومبوتشا (Kombucha) ويسمى أيضا فطر الشاي.
ويشير الباحثون إلى أن الجبن الجاهز يتميز بقوام متجانس ونكهة حليب مخمر مع لمحات من العسل. وبما أنه منتج وظيفي، فهو يحتوي على نسبة عالية من الإينولين. ويمكن أن يحسن تناول هذا الجبن حالة ميكروبيوم الأمعاء ويحافظ على مستوى طبيعي للسكر في الدم.
أما المشروب المصنوع من الكومبوتشا فيحضر بإضافة تركيبة نباتية في ماء مغلي مبرد. يتميز هذا المشروب بخصائص ضعيفة مضادة للبكتيريا، وهو مفيد للبكتيريا المعوية الدقيقة، كما أنه قادر على تحسين مؤشر نسبة السكر في الدم.
ووفقا للباحثين، تعتبر التغذية الغنية بالمضافات النباتية والكائنات الدقيقة بديلا للعلاج الدوائي للنوع الثاني من داء السكري، لذلك يمكن أن تصبح هذه المنتجات الفريدة بديلا طبيعيا للأدوية أو مكملة لها.
المصدر: science.mail.ru
المصدر:
روسيا اليوم
