"ليس مشروب مصاصي الدماء".. ما سر السائل الأحمر المنتشر في الدوري الإنجليزي؟

لفت فلوريان فيرتز، لاعب ليفربول، الأنظار عندما جلس على مقاعد البدلاء عقب استبداله أمام نيوكاسل يونايتد في افتتاح الدوري الإنجليزي الممتاز، وأخرج زجاجة تحتوي على سائل أحمر داكن، بدا للوهلة الأولى وكأنه أحد مشروبات "مصاصي الدماء"، قبل أن يتبين أنه عصير الكرز الذي تحول إلى أحد المكملات الرائجة بين لاعبي كرة القدم على مستوى النخبة.

وبحسب تقرير نشره موقع "ذا أثلتيك"، فإن المشروب الذي أثار الانتباه بلونه القريب من لون الدم لم يعد استخدامه مقتصراً على رياضات التحمل، وفي مقدمتها سباقات الدراجات، بل انتقل بقوة إلى كرة القدم، إذ تستخدمه حالياً الغالبية العظمى من الأندية الكبرى للمساعدة على تسريع تعافي اللاعبين خلال فترات ازدحام المباريات.

وبحسب تقرير نشره موقع "ذا أثلتيك"، لم يعد استخدام عصير الكرز مقتصراً على رياضات التحمل، وفي مقدمتها سباقات الدراجات، بل انتقل بقوة إلى كرة القدم، إذ تستخدمه حالياً الغالبية العظمى من الأندية الكبرى للمساعدة على تسريع تعافي اللاعبين خلال فترات ازدحام المباريات.

ويعد فيرتز أحد اللاعبين الذين يستخدمون المشروب، كما يتناوله الهولندي الشاب شون ستور لاعب نيوكاسل، بينما كشف جينو فيرهوتن، الرئيس التنفيذي لشركة "أماكس" المتخصصة في منتجات التغذية الرياضية، أن أندية تشيلسي ومانشستر سيتي ومانشستر يونايتد تستخدم منتجات الكرز منذ سنوات.

وتعود الفكرة إلى خصائص نوع من الكرز الحامض يعرف باسم "مونتمورنسي"، إذ توصل باحثون في جامعة نورثمبريا عام 2010 إلى احتوائه على مستويات مرتفعة من البوليفينولات، وخصوصاً "الأنثوسيانين"، التي تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة وتساعد على الحد من آثار الإجهاد التأكسدي الناتج عن المجهود البدني.

ويؤدي المجهود القوي إلى اضطرابات صغيرة في ألياف العضلات، وهي عملية تساهم في تطوير قدرة الجسم على التحمل، لكنها في الوقت نفسه تسبب آلام العضلات التي قد تؤثر في أداء الرياضي، خصوصاً عندما تكون الفترة بين المباريات قصيرة.

مصدر الصورة

راكبو الدراجات يستخدمون عصير الكرز كمكمل غذائي منذ سنوات

وأجرى باحثو جامعة نورثمبريا تجربتهم على 20 عداء ماراثون، حصل نصفهم على عصير الكرز والنصف الآخر على مشروب وهمي، وأظهرت النتائج فارقاً ملحوظاً في التعافي بين المجموعتين، قبل أن تدعم دراسات لاحقة في رياضات أخرى النتائج المتعلقة بفوائد الكرز في عملية الاستشفاء.

ولهذا السبب لا يُنصح باستخدام عصير الكرز بشكل يومي طوال الموسم، بل بصورة مدروسة خلال فترات ضغط المباريات. وتوضح جولي هارديل، اختصاصية التغذية في "أماكس"، أن الهدف يختلف بين فترات التدريب، التي يسعى خلالها الرياضي إلى تحقيق تكيف عضلي على المدى الطويل، وفترات المنافسات التي يصبح فيها التعافي السريع أولوية.

وقالت: تقل أهميته خلال فترة الإعداد والمباريات الودية، لكن عندما نصل إلى ذروة الموسم ويخوض بعض اللاعبين عدة مباريات أسبوعياً، بالإضافة إلى مشاركاتهم الدولية وشدة الدوري الإنجليزي، يصبح استخدامه مهماً في يوم المباراة والأيام التي تفصل بين المباريات.