كشفت دراسة حديثة أجرتها الجمعية الليبية للغذاء والتغذية، أن 13% من المنتجات المعروضة في الأسواق غير مطابقة للمواصفات من حيث كتابة ووضوح تاريخ الإنتاج والصلاحية على بطاقة بياناتها.
وأشارت الدراسة إلى أن 51.4% من المنتجات غير مطابقة للمواصفات من ناحية ترتيب قائمة المكونات الغذائية، بينما 30% غير مطابقة من حيث المعلومات الغذائية. وأضافت الدراسة أن 25.4% من المنتجات غير مطابقة لمواصفات ظروف الحفظ والتخزين، أما فيما يتعلق بكتابة التحذيرات على بطاقة البيانات، فبلغت نسبة عدم المطابقة 40.1%.
وفي سياق متصل، صرح أستاذ علوم الأغذية، المكي الشيباني، لصحيفة العربي الجديد بأن إجراءات رفض الشحنات الغذائية من قبل مركز الرقابة على الأغذية لا تعني الوقف الكامل لدخول تلك الشحنات، حيث يمر بعضها عبر “تجاوزات والتفافات يتقنها الفاسدون من التجار”، على حد قوله.
من بين المواد التي تتابعها الأجهزة الرقابية، الأصباغ والملوّنات في تصنيع المواد الغذائية، حيث تُحدّث الأجهزة قائمة الألوان المحظورة بشكل دوري، والتي تتضمن الآن 19 لونًا محظورًا.