الغذاء والدواء: مدة نقل الوجبة عامل أساسي في سلامتها خلال موجات الحر

زاد الاردن الاخباري -

نفذت كوادر المؤسسة العامة للغذاء والدواء أكثر من 40 ألف زيارة ميدانية للمنشآت الغذائية منذ بداية العام، مع تكثيف الرقابة خلال فصل الصيف على المطاعم والمنشآت التي تقدم الوجبات سريعة التحضير.

وقال رئيس قسم فرع عمان في مديرية شؤون المناطق بالمؤسسة، مأمون غرايبة، إن زيادة الجولات الرقابية خلال الصيف تأتي في ظل ارتفاع معدلات استهلاك بعض الأصناف الغذائية، مشيرا إلى أن الرقابة تشمل المستودعات المبردة والمجمدة والمنشآت المنتجة والمستوردة، وصولا إلى المنتج النهائي.

وأوضح أن المؤسسة تتابع أيضا خدمات توصيل الوجبات عبر التطبيقات، من خلال التحقق من الشهادات الصحية للعاملين والناقلين، ومدى توفر الحافظات الحرارية المناسبة للحفاظ على درجات حرارة الطعام خلال النقل.

وأشار غرايبة إلى أن مدة نقل الوجبة تعد من العوامل المهمة في الحفاظ على سلامتها، داعيا المستهلكين إلى تقليل الفترة بين استلام الطعام واستهلاكه، خاصة خلال موجات الحر.

وبيّن أن الإجراءات الرقابية بحق المنشآت المخالفة تختلف بحسب مستوى الخطورة، وقد تبدأ بالتنبيه وتصل إلى إيقاف النشاط أو إغلاق المنشأة والإحالة إلى النيابة العامة.

وأضاف أن المؤسسة كثفت الرقابة خلال الفعاليات والمواسم، إذ نفذت نحو 300 زيارة تفتيشية للمنشآت الغذائية خلال مهرجان جرش، إلى جانب تكثيف الجولات على المنشآت السياحية والمطاعم في منطقة البحر الميت والمنشآت التي تقدم الوجبات سريعة التحضير في عمّان.

وأكد استمرار خطة الرقابة خلال موجة الحر المتوقعة، بما يشمل متابعة درجات حرارة حفظ الأغذية وسلامة المواد والعاملين وشركات النقل والتوزيع، داعيا المستهلكين إلى تقليل مدة نقل الأغذية من المطاعم إلى المنازل خلال ارتفاع درجات الحرارة.