- شهداء وإصابات بالجملة فى قصف إسرائيلى على سرادق عزاء بشمال غزة
- الحرب على غزة.. مجازر مستمرة والاحتلال يبدأ عملية برية وسط القطاع
- مسلسل الغاوي الحلقة 4.. شمس ينقذ شقيقته ولاء الشريف من يد الخواجة
- الحلقة الرابعة من مسلسل لام شمسية.. وسام يفيق من الغيبوبة بعد أيام
- مسلسل حسبة عمرى للنجمة روجينا ضمن الأكثر مشاهدة فى دول الخليج
- الحكومة تكشف عن موعد صرف الدعم الإضافي لبطاقات التموين
- الجيش السوري: أي خرق من حزب الله لتفاهمنا مع لبنان سنرد عليه بحزم
- إسرائيل تسيطر على ممر نتساريم بأول هجوم بعد انهيار هدنة غزة
- إغلاق ميناء العريش البحرى بسبب سوء الأحوال الجوية
- تظاهرات في القدس بالتزامن مع إلقاء جيش إسرائيل منشورات إخلاء فوق غزة
- مدبولي: ارتفاع تحويلات المصريين بالخارج وتحسن عوائد السياحة والصادرات
- مسلسل وتقابل حبيب 19.. رقية تعمل مع شبكة مافيا عالمية وصدمة يوسف
- حماس: شعبنا الفلسطيني سيبقى صامدًا في أرضه وسيُفشل محاولات التهجير
- مسلسل ظلم المصطبة الحلقة 4.. حمادة يلجأ إلى البشعة لتبرئة زوجته من الخيانة
- الجيش الإسرائيلي: بدأنا عملية برية محدودة وسط قطاع غزة
- إقليم انفصالى يشترط "الاعتراف" مقابل استضافة أهالى غزة.. تفاصيل
- ملخص أحداث مسلسل حسبة عمري بطولة روجينا وعمرو عبد الجليل قبل الحلقة الجديدة
- ملخص أحداث مسلسل شباب امرأة قبل الحلقة الجديدة
الكابتن فى المطبخ.. مصطفى الجمل يقدم طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة
حياة نجوم الرياضة مثل أى شخص فى شهر رمضان يحرص من خلالها على المشاركة فى تحضير الأكلات الرمضانية، ويحرص "اليوم السابع" على تقديم فقرة "الكابتن فى المطبخ" لتقديم وصفة لأكلة فى رمضان بواسطة نجم أو نجمة من نجمات الرياضة.
نجم اليوم فى الكابتن فى المطبخ هو مصطفى الجمل لاعب منتخب ألعاب القوى، وبطل الأولمبياد، والذى يقدم طريقة عمل صينية جلاش باللحمة المفرومة.
المقادير
لفة جلاش
نصف كيلو لحم مفروم بصلة متوسطة مبشورة توابل عبارة عن ملح وفلفل وكزبرة نصف كوب سمن قليل من الزيت كوب لبن 1 بيضة
الطريقة
نقوم بتعصيج اللحم، بوضع الزيت في طاسة على النار، ثم وضع اللحم، وتقليبه ونضيف البصل و التوابل ، مع استمرار التقليب حتى تمام النضج.
نحضر صينية نقوم بدهنها سمن، نضع طبقة من الجلاش وندهها بالسمن، ومع كل طبقة نقوم بدهنها، وبعد رص نصف كمية الجلاش نضع اللحم المعصج، ثم نكمل رص الجلاش بنفس الطريقة.
نضع الصينية في الفرن، وقبل خروجها من الفرن بعشر دقائق ، نجهز كوب اللبن مع البيضة وقليل من التوابل ونضعها على وجه الصينية، و ندخلها الفرن مرة أخرى ، حتى تمام النضج ، ويتم تقديمها مع سلطة خضراء.
المصدر:
اليوم السابع
