استعدادات رمضان.. 4 خطوات أساسية لتخزين الياميش والمكسرات بأفضل جودة

مصدر الصورة

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تبدأ الأمهات وربات البيوت في ترتيب المنزل وتجهيز المستلزمات الرمضانية، وعلى رأسها الياميش والمكسرات.

تعد هذه المكونات الأساسية في البيوت المصرية، حيث تدخل في تحضير العصائر، الحلويات الرمضانية، مثل التمر، التين، والمشمش المجفف، إلى جانب المكسرات المختلفة.

ولضمان الحصول على أفضل نكهة وجودة، يجب الالتزام بأساليب التخزين الصحيحة بعد شراء الياميش من تجار العطارة الموثوقين.

كيفية اختيار الياميش الطازج

الملمس والقوام: يجب التأكد من أن الفواكه المجففة غير لزجة، ولها قوام متماسك.

المذاق: يُنصح بتذوق كمية بسيطة عند الشراء للتأكد من الطعم الطبيعي والخالي من أي مذاق غريب.

المظهر العام: لون طبيعي خالٍ من البقع، وخلو الياميش من الروائح غير المعتادة، يدل على طزاجة وجودة المنتج.

خطوات تخزين الياميش بطريقة صحيحة

1. اختيار العبوات المناسبة

يفضل استخدام عبوات زجاجية محكمة الغلق، مع التأكد من نظافتها وجفافها قبل الاستخدام. كما يُنصح بعدم خلط الأنواع المختلفة معًا لتجنب فقدان النكهة الطبيعية.

2. تدوين تاريخ الشراء والصلاحية

من الضروري وضع ملصقات على كل عبوة تتضمن تاريخ الشراء والانتهاء، لضمان الاستهلاك الآمن. مع الانتباه إلى أن المكسرات المقشرة تكون صلاحيتها أقصر من المكسرات بقشرتها، لذلك يُنصح باستهلاكها خلال وقت أقل.

3. اختيار مكان التخزين المناسب

ينصح بحفظ الياميش في مكان بارد ومظلم، بعيدًا عن أشعة الشمس والحرارة، مع إمكانية وضع قطعة خبز يابسة داخل العبوة لامتصاص الرطوبة الزائدة؛ كما يُفضل تخزينها بعيدًا عن التوابل والأطعمة ذات الروائح النفاذة، لتجنب امتصاص الروائح.

4. المحافظة على النكهة الطبيعية

يمكن تقسيم الياميش في عبوات صغيرة حسب النوع، لتسهيل الاستخدام اليومي والحفاظ على الطعم الأصلي دون تداخل الروائح أو فقدان الجودة.