الأغروم الجزائري يتوج بالذهب في قلب باريس!

حققت الشيف الجزائرية نورة صادقي، المعروفة باسم “النا نورة”، تتويجًا بارزًا في العاصمة الفرنسية باريس، بعدما حصدت الميدالية الذهبية في فئة “أفضل فنون الطهي”، خلال الدورة العاشرة من القرية الدولية للمأكولات، التي جمعت مشاركين من أكثر من 70 دولة.

وقد أُقيمت المنافسة في ساحة الكونكورد بباريس خلال الفترة الممتدة من 10 إلى 13 سبتمبر، حيث تمكنت الشيف الجزائرية من انتزاع الميدالية الذهبية بعد منافسة قوية، كما حصلت على لقب “أفضل فنون الطهي 2026، الشيف الذهبية للمطبخ الجزائري”.

من جهة أخرى، ارتبط اسم نورة صادقي بشكل خاص بالأغروم، وهي الخبزة القبائلية المحشوة التي اختارتها لتقديم جانب من ثراء المطبخ الجزائري للجمهور في فرنسا. وكانت نورة قد استقرت في فرنسا سنة 2014، وواصلت منذ ذلك الحين التعريف بالأطباق الجزائرية التقليدية، قبل أن تتحول تجربتها في مجال الطبخ إلى نشاط واسع عبر مواقع التواصل الاجتماعي.

وفي السياق ذاته، تعمل نورة حاليًا شيفًا في مطعم “ماجوجا” بالعاصمة الفرنسية، حيث تقدم الأغروم للزبائن بسعر 6.50 يورو. وازدادت شهرتها بعد ظهورها في محتوى المؤثر الفرنسي فلوريان أون آر، الذي جرّب الخبزة التي تقدمها، لتنتشر بعدها مقاطع عنها على نطاق واسع، بينها فيديو تجاوز عدد مشاهداته 300 ألف مشاهدة.

ولم يتوقف صدى هذا التتويج عند الأوساط الفنية والغذائية، إذ حظيت نورة بتهنئة رسمية من رئيس الجمهورية عبد المجيد تبون، الذي نشر رسالة عبر حساباته على مواقع التواصل الاجتماعي، أعرب فيها عن فخره بفوزها، مشيدًا بمساهمتها في إبراز التراث الجزائري من خلال المطبخ التقليدي.

وفي هذا الإطار، يمثل تتويج “النا نورة” في باريس مناسبة جديدة للتعريف بالمطبخ الجزائري خارج البلاد، خاصة الأطباق المرتبطة بالمناطق الجزائرية المختلفة. كما يبرز نجاح الأغروم في منافسة دولية قدرة الأطباق التقليدية على الوصول إلى جمهور أوسع، عندما تُقدَّم بطريقة تجمع بين الحفاظ على أصالتها والتعريف بها في فضاءات عالمية.

ويأتي هذا التتويج ليضيف اسمًا جزائريًا جديدًا إلى المشهد الغذائي في فرنسا، في وقت تواصل فيه نورة صادقي تقديم الأغروم كطبق من التراث الجزائري، انطلاقًا من مطبخها في باريس.

@ آلاء عمري