- تعليمات صارمة لوزير الري بوزقزة: خارطة طريق استعجالية لضمان الأمن المائي وتأمين صيف الجزائريين
- حرب إيران.. تمديد وقف إطلاق النار والحرس الثوري يهاجم 3 سفن
- رئيس جمهورية تشاد يصل إلى مقر رئاسة الجمهورية – النهار أونلاين
- رئيس تشاد يزور مقام الشهيد ومتحف المجاهد بالجزائر.. رسالة وفاء لتاريخ الثورة وتعزيز للعلاقات الثنائية
- الرئيس التشادي يضع إكليلا من الزهور بمقام الشهيد – النهار أونلاين
- "عجز وظلم".. إعدامات إيران تثير غضبا دوليا
- دون مرشد ظاهر.. كيف يستغل القادة الإيرانيون المشهد؟
- مصدر أميركي لرويترز: ترامب لم يحدد جدولاً زمنياً لتمديد وقف النار
- جريمة شنعاء.. مقتل تلميذ على يد زميله داخل ثانوية بأم البواقي – النهار أونلاين
- تحقيق حصري: ورثة "تحت التعذيب".. معركة إثبات الموت في زمن صور قيصر
- قتلي وجرحى في هجمات إسرائيلية على لبنان
- بعد حريقها.. كواليس عودة أكبر حاملة طائرات أمريكية للبحر الأحمر
- الذكاء الاصطناعي في خدمة الحجاج.. "نقلة نوعية" في خطة الحج
- ملف الهجرة يضعف موقع الجمهوريين قبل انتخابات التجديد النصفي
- أكسيوس: مهلة إضافية من ترمب وانقسام داخل إيران بين المفاوضين والجيش
- لعبة قاليباف في إسلام آباد.. لماذا ترفض إيران الاتفاق الأمريكي؟
- مفاوضات الرغبة والريبة.. لماذا تخشى إيران اتفاقا جديدا مع ترمب؟
- أردوغان: تركيا تسعى لإحياء المفاوضات بين روسيا وأوكرانيا
تحذير لأصحاب المطاعم في الجزائر من مخالفة خطيرة
مصدر الصورة
تحذير لأصحاب المطاعم في الجزائر من مخالفة خطيرة
الجزائرالٱن _ أصدرت مديرية التجارة بولاية قسنطينة تنبيهًا موجّهًا للتجار الناشطين في مجال الإطعام الكامل والإطعام السريع، إضافة إلى أصحاب نشاط المشوى، بخصوص ضرورة الالتزام الصارم بقواعد السلامة الصحية أثناء تحضير وشواء الدجاج.
ممنوع وضع الدجاج النيء فوق الدجاج المحمر
وأكدت المديرية في توجيهها أنه يُمنع منعًا باتًا وضع الدجاج النيء فوق الدجاج المحمر داخل آلات شواء الدجاج، نظرًا لما يشكله هذا السلوك من خطر مباشر على الصحة العمومية.
انتقال البكتيريا
يأتي هذا بسبب احتمال انتقال البكتيريا الممرضة، وعلى رأسها بكتيريا السالمونيلا، من الدجاج النيء إلى الدجاج الجاهز للاستهلاك.
تعزيز الرقابة الصحية
ويأتي هذا الإجراء الوقائي في إطار تعزيز الرقابة الصحية على محلات الإطعام، والحد من مخاطر التسممات الغذائية، خاصة مع تزايد الإقبال على الوجبات السريعة والمشويات.
احترام شروط النظافة والتخزين والتحضير
وشددت المصالح المعنية على ضرورة احترام شروط النظافة والتخزين والتحضير السليم للمواد الغذائية، داعية المهنيين إلى التقيد بالتعليمات المعمول بها حفاظًا على صحة المستهلكين وتفادي أي مخالفات قد تعرض أصحابها للإجراءات القانونية والتنظيمية.
خرجات ميدانية
ويُنتظر أن تكثف مصالح الرقابة خرجاتها الميدانية للتأكد من مدى احترام هذه التدابير داخل مختلف المحلات والمطاعم عبر الولاية.
المصدر:
الجزائر الآن
