"مقروط اللوز" الجزائري بقائمة أفضل 10 حلويات بالعالم!

في إنجاز جديد يضاف إلى سجل الجزائر المشرق في مجال فنون الطهي، أدرج دليل “تاست أطلس” العالمي الشهير حلوى “مقروط اللوز” الجزائرية ضمن قائمة أفضل عشر حلويات في العالم لعام 2025.

ويعكس هذا التصنيف المرموق المكانة الرفيعة للمطبخ الجزائري وقدرته على منافسة أشهر المأكولات العالمية.

وقد احتل “مقروط اللوز” المرتبة السابعة عالميًا بتقييم بلغ 4.3 من 5، متقدمًا على العديد من الحلويات التقليدية من مختلف القارات.

وتعد هذه الحلوى رمزًا للضيافة الجزائرية، حيث تحضر عادة في المناسبات والأفراح، بمكونات بسيطة ونكهات ساحرة تجمع بين اللوز الفاخر وماء زهر البرتقال، مع لمسة خفيفة من السكر الناعم الذي يغطيه بعد الطهي ليمنحه مظهرًا جذابًا وطعمًا يذوب في الفم. ولا تكتمل جلسات الشاي بالنعناع أو فنجان القهوة دون قطعة من هذا الكنز الجزائري الأصيل.

ولم يتوقف التقدير الدولي عند هذا الحد، حيث ضمت قائمة أفضل 50 حلوى أيضًا “البراج” الجزائري في المرتبة 42.

هذه الحلوى التقليدية، المعروفة بأسماء متعددة مثل المبرجة والمطقبة، تتألف من طبقتين من العجينة المحضرة من السميد، محشوة بمعجون التمر أو الفواكه المجففة، ومعطرة برائحة القرفة وقرنفل. وهي تحضر خاصة في مناطق الشمال الشرقي مثل قسنطينة وجيجل والقبائل.

ويعزز هذا الاعتراف العالمي المكانة المتنامية للمطبخ الجزائري، الذي سبق أن خطف الأضواء مع تتويج “الكارانتيكا” كأفضل وجبة شارع في العالم، وتسجيل “المحاجب” ضمن أفضل الأطباق في تصنيفات سابقة.

ويؤكد هذا التكريم الجديد أن الجزائر، بتاريخها العريق وثقافتها الغنية، قادرة على التميز والتألق عالميًا، ليس فقط في مجالات السياسة والثقافة، بل أيضًا في فنون الطبخ التي تعبر عن هوية شعب عريق يعشق الأصالة والإبداع.

@ آلاء عمري