احذروا: نوع من الخضر يمتص المبيدات ونتهاون بغسله!

أصبحت المبيدات الحشرية التي تستخدم لحماية المحاصيل الزراعية تهدد صحتنا بشكل مباشر، حيث تترك آثارًا غير مرئية في العديد من الخضر والفواكه التي نستهلكها بشكل يومي.

ورغم أن هذه المواد الكيميائية تهدف إلى حماية المحاصيل، إلا أنها تظل عالقة في الخضار الذي نتناوله، وبعض هذه الخضروات قد تكون أكثر عرضة لامتصاص هذه المواد من غيرها.

من بين الخضروات الأكثر تعرضًا لهذه المواد، نجد أوراق الخضروات الطرية مثل السبانخ والخس، وكذلك الجذور مثل الجزر التي تمتص المواد الكيميائية من التربة.

ولكن هناك نوع آخر من الخضروات الذي يمتص المبيدات بشكل كبير، رغم أننا نستهلكه دون غسل عميق وهو البصل، تشرح المجلة البيئية Mon Jardin & ma Maison.

يعتبر البصل من الخضروات التي لا نغسلها جيدًا قبل تناولها، ولكنه يمتص المبيدات بشكل فعال خلال مراحل نموه.

فالبصل ينمو في التربة ويتفاعل مع العناصر التي تحتويها، بما في ذلك المبيدات الحشرية التي يتم رشها لحمايته من الآفات.

ورغم أننا لا نغسله دائما بشكل صحيح، إلا أن تركيبته تجعله أكثر قابلية لامتصاص المواد الكيميائية التي تلوث التربة.

هذا الوضع يثير القلق بشأن المخاطر الصحية التي قد تنجم عن تناول الخضر الملوثة. فالمبيدات الحشرية التي تدخل في تكوين البصل يمكن أن تشكل تهديدًا على المدى الطويل، خاصة عند تناولها بشكل مستمر. لذا من الضروري أن نكون على دراية بهذه المخاطر ونعمل على تقليل تعرضنا لها من خلال غسل الخضر جيدا أو اختيار المنتجات العضوية التي تقلل من استخدام المواد الكيميائية.

وإذا كنت ترغب في تقليل كمية المبيدات التي تتناولها، ينصح الخبراء بتبني أساليب طبيعية مثل استخدام الخل أو بيكربونات الصوديوم لغسل الخضروات بشكل أفضل.

وبهذا الشكل، تحمي نفسك وأسرتك من آثار المبيدات الحشرية التي قد تظل عالقة في الطعام الذي تتناوله يوميًا.

@ آلاء عمري